每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。立春之后，大家有没有更新自己的菜谱呢？不得不说，现在虽然已经是二月底了，但是气温还是比较低的，依旧能感受到冬天的寒冷，大家还是要多多注意保暖哦！相信不久之后，天气就会变暖了，就让我们抓住冬天的背影，用萝卜来做一道美味的菜吧！
白萝卜是冬天的时令菜，实际上一年四季我们都可以吃到，它的营养丰富，无论是用来炖肉还是用来炒，或者是用来腌成萝卜酸，味道都非常的不错，它含有丰富的维生素B和多种微量元素，经常食用可以促进肠胃蠕动，还有清肠排毒、增强食欲等作用，所以我们可以都吃一些，用来调理身体哦！
白萝卜吃起来脆甜多汁，所以无论用来煮汤还是腌制，都各有风味，市场上卖的价格也比较便宜，往往两个大萝卜就足够我们吃上两顿。最馋的还是过年的时候我外婆煮的那一锅萝卜汤，用到的食材简单，做法也简单，吃起来鲜甜可口，吃过一次就念念不忘。于是我从外婆那里学到了这个手艺，现在我家一周吃6次，家里的孩子经常都闹着吃，好吃营养又丰富，想学的朋友快跟着清清往下看看吧！
【食材准备】：白萝卜 鸡蛋 香葱 食用油 食用盐
一、白萝卜切丝
都说吃白萝卜最好的季节是秋冬季，这个时候的白萝卜大量上市，是脆甜多汁的时候，趁着冬天的脚步还没有离去，我们可以多吃一些萝卜，为身体多多补充营养哦！
首先拿出一颗大白萝卜，萝卜是生长在土里面的，所以表面上自然会有泥土和杂质，把萝卜放在大盆里，加入大量的清水，用清水把萝卜清洗干净，接着放在案板上，找来削皮刀，把萝卜的皮削掉，削皮的时候大家要小心一点哦！不要削到手了。接着我们把削好皮的萝卜放在案板上，用刀切成薄片，接着再改刀切成细丝，切好之后装盘备用。
二、煎鸡蛋
在煎鸡蛋之前，我们先准备一把香葱，香葱也是我们做菜时经常用到的调味菜，在炖汤或者炒菜时加上一点香葱，不仅可以让颜色更加的好看，还可以起到增香的作用，所以在烹饪美食时用上它绝对会锦上添花。准备好的香葱洗干净之后，我们切成香葱圈就好了，切好之后装盘备用。
接着来起锅，锅里面倒入一点底油，油热之后把鸡蛋打进去，煎成荷包蛋，如果家里人多，那就多煎几个，煎好之后装盘备用。鸡蛋作为我们常吃的一种蛋类，蛋白质含量很高，平时早餐的时候可以吃上一个，开启一天的精神活力哦！
三、砂锅煮汤
准备好所有的食材之后，我们就可以放进锅里煮了，煮汤需要准备一个砂锅，砂锅放在灶台上，锅里先倒入一点底油，油热之后把萝卜丝倒进去，用筷子慢慢的翻拌，这样煎炒过一遍之后，煮出来的汤汁会更加的浓稠。
炒过一会之后，就可以把清水倒进去了，清水的量要没过鸡蛋，倒入清水之后用筷子搅拌均匀，接着盖上盖子焖煮5分钟的时间。五分钟之后，打开锅盖，马上就有一股萝卜的清香味扑鼻而来，接着把鸡蛋放进去，再把锅盖盖上，继续焖煮10分钟。十分钟之后打开盖子，这时的汤汁已经变得非常浓稠了，接着加入少许的食用盐进行调味，再撒入一把香葱增香，搅拌均匀就可以出锅了，什么调料都不需要加，这样的原汁原味就是最好喝的。这道菜就做好了，它的名字叫做萝卜鸡蛋汤，做法非常的简单，煮出来的汤汁浓白，喝起来鲜甜可口，真是太好喝了。
如果你的家里有小朋友，煮上这样一碗汤，就算是挑食也会喜欢吃，不用担心孩子不吃饭了。另外如果你家里还有吃不完的白萝卜，一定不要随意将它们堆放在一起，可以在墙角的阴凉处上，铺上一层纸壳，把萝卜平铺在上边保存哦！再过不久天气就变暖了，建议大家早点吃完，天气热了之后就更难保存了。
好啦！今天这道美食的分享到这里就结束了，萝卜这样做我家一周吃6次，喜欢的话你也可以试试看哦！做法简单，新手一次就成功，不用担心做出来不好吃。看到最后，如果你也喜欢今天的美食，就给清清点赞转发支持一下吧！关注清清，下期内容会更精彩。
