哈喽,大家好,我是清清。猪肉是我们每天桌面上,餐餐可见的肉食之一了,猪肉不管是在炒什么菜或者跟那个菜配在一起都是非常的美味。猪肉除此之外,我们还可以用来做红烧肉、回锅肉、还有就是我们的宴席上的扣肉了。猪肉的本身,含有超高的蛋白质和必需的脂肪酸,人们常吃可对身体有很好的免疫力和增强骨骼等等的作用。
1、猪脖子上的肉
看到这,相信很多朋友都会说,猪脖子为什么不能购买呢?可能很多朋友都不知道,因为猪脖子肉上面含有很多的淋巴,淋巴中会跟着含有其他的毒素或者细菌,都是无法清洗掉的。除夕之外,在杀猪的时候,也是杀猪放血的伤口位置,也是无法清洗掉会大量的血液残留,然而这些毒素吃多了,对我们的身体健康是非常的不利。我们在购买猪肉时,该如何区分是带有淋巴的猪肉呢?我们就要用手去摸一下,要是摸到猪肉上有一大颗一大颗的颗粒感,那就是猪脖子肉啦。所以在购买的时候,猪脖子肉是千万不能购买的啦!
2、不新鲜的猪肉
第二个就是我们不要购买不新鲜的猪肉,猪肉表面上看去是鲜红的,购买的时候可以捏一捏,摸一摸,如果摸起来猪肉是比较有弹性的,并且用手指按下去猪肉会弹回来的,用手稍微的感受一下,手部上是粘稠感的,那么说明这种猪肉是新鲜的猪肉。那不新鲜的猪肉,看上去是泛白的,肉色干干的,没有一点水分,甚至手按下去是不会回弹的猪肉,还有在用手去挤一挤猪肉,会有水分溢出来的,那就是存放过久或者就是注水的猪肉,则为不新鲜的猪肉啦。要是我们把不新鲜的猪肉购买回来,不仅口感会差,营养价值也是大大地流失掉了。所有这种不新鲜的猪肉,建议大家也千万不要购买啦。
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