哈喽,大家好,这里是清清爱做菜,我是清清。西红柿居然有公母之分?我只知道水果有公母之分,还真不知道西红柿也这么分,真是大千世界无奇不有,活得越久发现这个世界越可爱!说到西红柿,我们都不会陌生,它在我们生活中出现的频率非常高,像清清一样爱美的朋友,通常会生吃西红柿,美容养颜;家里有小孩不爱吃饭的朋友,炒上一盘西红柿炒鸡蛋,吃得比谁都香。
周末的时候,我回去探望外婆了,外婆可是一个种了半辈子菜的老菜农咯!外婆非常可爱,每次回去,她都笑咯咯地说“又回来蹭外婆的菜咯”!这次回去顺便问了她西红柿分公母的事情,她说分公母是菜农为了更好地区分西红柿品种,没有什么科学依据。虽说如此!但是这个公母之分,对于购买西红柿是有很大帮助的!因为品种不一样,口感自然不一样,同时还能区别出激素西红柿。那要如何挑选香甜多汁的西红柿呢?下面就给大家分享,外婆教给我,我教给大家,独乐乐不如众乐乐嘛!
妙招一:看颜色。现在市面上很多西红柿都是红彤彤的,很多人也误认为西红柿越红越好,其实不然,这样的西红柿很可能是存放的时间比较长导致的,不新鲜甚至已经坏掉了。而购买时应该挑选红中带点黄的西红柿,这样的西红柿因为被叶子遮挡住,所以受到的光照不均匀,导致它的颜色不均匀,这才是正常的现象。
妙招二:看果脐。最直观的就是看果脐的叶子,如果是绿色的,就说明是新鲜的;再看果脐周围颜色,果脐周围带有一点青色的西红柿,说明成熟度刚刚好,如果青色范围很大,说明西红柿还没有完全成熟;叶子蔫的西红柿,可以掰掉来看果脐的颜色,如果是绿色的,说明这是新鲜优质的西红柿,可以放心大胆地购买。
妙招三:看形状。最好不要挑选奇形怪状的西红柿,这种西红柿很可能是激素西红柿,这种西红柿不但口感不好,还可能有空心的现象。所以我们在选购的时候,尽量挑选大小均匀的西红柿,这种一般是自然成熟的,汁水比较多。
妙招四:看底部。平时细心观察的朋友应该不难发现,西红柿底部有凹有凸。通常我们把底部凹陷下去的西红柿,称为母西红柿,这种西红柿汁水多果肉厚,营养更为丰富一些。而底部凸出来的西红柿,通常称为公西红柿。之所以会凸出来,一方面是因为品种的关系,另一方面可能是被人工干预过,通俗地说就是打了过多的激素,底部越凸,被打过激素的可能性越大,所以尽量避免选购这样的西红柿。
联系客服