高血压属于高发病率的慢性疾病,常见于中老年人,肥胖者,长期饮酒者。研究发现:高血压大多是由于饮食不规律不科学,缺乏运动造成的。高血压是近年来常见的慢性病之一,也是危害心脑血管健康的重要原因之一。
那么,我们如何通过合理的炊食+锻练,远离高血压,使身体更健康呢?
01
低盐
每天吃盐量控制在2~5克,减少酱油类调味品的食用量。咸(酱)菜,腐乳,腌制品、海米等含钠较高的食品少吃或不吃。
02
高钾
富含钾的食物有利于血压的控制,避免某些降压药的副作用。豆类,黑枣、花生、鱼类、家禽、苋菜、香蕉等都富含钾,要多吃。
03
补钙
钙不仅能维持骨头强壮有力,还能维持血压的平稳。补钙首推是奶类及其制品,大豆及其制品,花生、葵花子、鱼虾、海带、紫菜等含钙量丰富的食品。
04
补镁
重视镁的补充有助于血压的控制。要想补镁,要多吃大豆、鱼类、绿叶蔬菜、坚果,花生酱及酸奶等富含镁的食品。
食盐虽能增味,解腻,但过多食用,会使血管硬化,血压升高。
适量食用糖可以缓解疲劳,过量食用,则会转化为脂肪,促进肥胖和动脉硬化。
肥胖的高血压患者食用过辣的食物,容易出现头晕,胸闷等不适症状。
这里鲜指的是高血压患者宜少用鸡精、味精、蚝油等提鲜调料。
喝酒可能会引起心脏的兴奋,或者是神经的兴奋,引起血压升高 对于高血压的患者,尽量不要喝酒。长期喝酒会导致出现血管管径变窄,出现动脉硬化,严重的时候会导致出现血管闭塞。
材料:
排骨450克,佛手瓜2个,玉米2根。
调料:
料酒适量,盐适量。
做法:
1.排骨已清洗焯水,佛手瓜已清洗去皮切开,玉米已清洗切开
2.将已焯好的排骨下入高压锅中,加入一些清水,加适量的料酒。
3.接着盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
4.焖至没气后开盖。
5.然后合入已切好的玉米和佛手瓜煮开煮上5—6分钟。
6.最后加适量的盐,调味翻匀,即成。
现代研究发现:薏米丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分,具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效。同时,薏米能扩张血管,有辅助降压的功效。特别适合脾胃虚弱的高血压患者食用。
材料:
薏米30克,红豆30克,花生仁30克,大米100克。
调料:
盐、油各适量。
做法:
1、将薏米、红豆、花生仁洗净,用清水泡4~12小时。
2、大米淘洗净。
3、将泡好的薏米、红豆、花生仁连水一起倒入砂锅,加入适量水和大米,大火烧开,转小火煲至米开豆烂时,加入盐和油调味即可。
材料:
荞麦面粉300克,水180克,酵母(干)3克
调料:
盐3克。
做法:
1、在荞麦面粉加盐和酵母,拌匀,加水揉成光滑的面团。
2、揉好的荞麦面团放入容器里,盖保鲜膜发酵至2倍大。
3、待内部出现大量蜂窝状孔洞,发酵完成的荞麦面团,移到揉面垫上揉一会,排出气孔,然后分成6份,每份面团是80克左右。
4、放入放了水的蒸锅篦子上,再次醒发20分钟,大火上汽后再蒸20分钟,关火后焖3分钟后再打开锅盖即可。
材料:
燕麦片30克,大米100克,南瓜1块。
调料:
盐、油各适量。
做法:
1、将南瓜去皮,去瓢,洗净,切块。
2、大米淘洗净,放入砂锅中,加入适量水,大火烧开,转小火煮20分钟。
3、放入南瓜块,再煮20分钟,加入燕麦片、盐、油拌匀,再用小火煮5分钟即可。
材料:
红薯2个,紫薯2个。
调料:
面粉适量。
做法:
1、将红薯、紫薯洗净,入锅隔水蒸30分钟,至薯熟透。
2、取出,放凉后,去皮,压成薯泥。
3、在薯泥中加入面粉,揉搓成面团,分成40克每个,放入模具中按出花纹。
4、印好后取出,将红薯糕放上蒸锅蒸30分钟即可。
材料:
芹菜150克,腐竹200克,炒香的花生仁50克。
调料:
盐3克,香油5克,干辣椒2个。
做法:
1、芹菜择洗干净,切段;
2、腐竹用温水泡开,切段;
3、起油锅,油热放干辣椒爆香,放入腐竹翻炒;
4、放入芹菜,炒匀,放入花生仁;
5、撒点盐,炒匀,淋点香油,即可出锅。
提示:
芹菜嫩味最好不摘掉,可以增强降压的作用。
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