它药食同源，小儿腹泄，用它贴，轻松解决。家中常备，解决多种小毛病！

人由饮食过多油腻的食物或爆饮，爆食等多种原因，难免会消化不良，而导致胃胀或腹泻。面对如此状况，很多人都第一个想到就是吃保济丸或健胃消食片。

然而，家里不可能时时常备这样的药物，如果没有药的情况下，有没有药食同源的食物来解救呢？下面我们认识这样的一种药食同源的食物——胡椒。

胡椒简介

胡椒又称白胡椒，古月，白胡等。是攀缘状木质藤本植物。多节，节部膨大，生有不定根；叶片阔卵形或椭圆形，全缘，其出脉5~7；单性花，雌雄异株或杂性，花序侧生于茎节上与叶对生，在4~10月开花；开花被，雄蕊2，花药肾形，浆果球形，无柄，幼时绿色，成熟时变红色，果期时间较长，从10月到次年4月。

生长环境与分布

胡椒分布在我国的亚热带及热带地区，如海南，广西，福建，台湾，云南均有栽培与野生。

白胡椒与黑胡椒的区别

一般人以黑胡椒与白胡椒是两种不同的植物，其实是同一种，只是采制的时间不同而已。

1、黑胡椒：秋末至次春，将未成熟胡椒的果实（即果实为暗绿色时）采收，晒干，为黑胡椒。

2、待胡椒果实成熟，由绿变红后采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。

功能与主治

胡椒性热，味辛，归胃，大肠经，具有温中散寒，行气，消痰的作用。常用于胃寒呕吐，腹痛泻泄，食欲不振，寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，冷痢。并解食物毒。

实用验方

1、风寒感冒：用胡椒现磨成粉与适量红糖一起水煎内服。肺寒痰多，可将胡椒加入羊肉汤中服用。

2、儿童腮腺炎：用胡椒粉少许+面粉适量+水调成糊状，每日涂抹3次，即见效。

3、小儿虚寒腹泄：用胡椒粉2克+大米饭捏成饼状贴肚脐；或胡椒粉3克加水调成糊状敷于肚脐，用伤湿膏贴住，每日一次，一般三次见效。
4、治冻伤：胡椒10克，白酒1瓶。把胡椒浸于白酒内，七天后过滤使用。涂于冻伤处，每日一次。出处《中草药新医疗法资料选编》。

5、治阴囊湿疹：胡椒十粒。研成粉，加水2000毫升，煮沸。外洗患处，每天二次。出处《草医草药简便验方汇编》。

6、治反胃呕哕吐食：胡椒粉1.5克，生姜50克（微煨切），加入二碗水煎成一碗，去渣，一日三次，温服。出处《圣惠方》

7、治蜈蚣咬伤：胡椒，研末调敷于患处。

食用禁忌

凡有以下症状的人群不宜吃胡椒。

1、凡阴虚有火、内热素盛、干燥综合症、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齿目疾和痔疮患者忌食；

2、胃及十二指肠溃疡与高血压患者也不宜吃胡椒。

古代医典

1、《唐本草》：胡椒主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。

2、 《日华子本草》：胡椒调五脏，止霍乱，心腹冷痛，壮肾气，主冷痢，杀一切鱼、肉、鳖、草毒。

3、《本草纲目》：胡椒暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热痛。 

做鱼等吃为什么放胡椒

为什么我们在做鱼或肉类菜的时候多数会放点胡椒粉？

1、众所周知的原因是提味祛腥。

2、胡椒杀一切鱼、肉、鳖、草毒。

黑白胡椒的本质区别

1、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的被用于烹制动物的内脏、海鲜类菜肴。

2、与黑胡椒相比，白胡椒的药用价值较大。