滋补食材：狗肉滚三滚，神仙站不稳......

俗说得好： “狗肉滚三滚，神仙站不稳”。可以它的魅力多大，然而狗肉在各地做法不尽相同犹如八仙过海，各显神通。今天我跟大分享的是狗肉煲。它是广东省雷州地区特色传统名菜，在两广地区很多地方都可以尝到。特别现在冬天来了，此时吃它正合适。

主料：

狗肉，白萝卜

配料：

蒜末，姜片，蒜苗段。

调料：料酒，生抽，老抽，面酱，糖，盐，花椒

做法：

1、肉块入锅炒出水，水干以后，拿出备用；

2、再起油锅，蒜末、姜、蒜苗、面酱炒香，放入炒干的狗肉，生抽、老抽、花椒、糖、盐，炒入味。

3、2.转移到砂锅里面，并放入足量的热水，炖一个半钟头左右，肉已经烂了，再放入一些红萝卜块，二十分钟后出锅！

营养价值

椐《本草纲目》中记载狗肉具有安五脏，补胃益气，壮腰健肾，补血益脑，是温补食品。提示：由于小孩的血气比较旺盛，所以建议忌食，否则会物极反。因为在中医养生学有这样的说法：虚则补之，实则泄之。

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