明天就是大雪了,大雪意味着天气越来越冷。大雪节气最常见的就是降温、下雨或下雪。此时在我国的北方已经是千里冰封,万里雪飘。
然而在我国的南方明显感觉越来越冷,广西桂林有些地方开始闹霜冻。人的手脚开始变得麻木不仁,不听使唤,若出门要注意头部,腰部,肺部的保暖。
为了御寒过冬,在我国南方的民间几乎家家户户都开始腌菜了。然而在炊食应以温补的食材为主,例如羊肉为主料的火锅就是一个不错的选择。椐膳食营养学的研究表明,冬天食用羊肉进补,可以和山药、枸杞等“混搭”,不仅营养更丰富,还增加口味的层次感。
当然咸鱼白菜各有所爱,羊肉火锅并不是每个人的喜爱。那么在寒冷的冬天用乌鸡为主料,再配上枸杞,红枣,玉竹等一些自已喜爱的温补食材做一锅乌鸡火锅来犒劳自已及家人,也是美事一桩。
俗话说:“冬天进补,开春打虎”,而在中医养生学认为,大雪节气前后,天气寒冷,阳气潜藏,要以温补的食材为主,以便调节人体内部的阴阳平衡,从而保证身体健康。如果不注意保暖调养,寒邪入侵就容易生病。因此冬季应该注重对阳气的护养。
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