我们都是知道，肾是我们的先天之本，生命之源，对生命有重要的意义。人从生命形成到降生、成长、衰老、直至死亡，这些过程都与肾中精气的盛衰有密切关系。年青人肾不好，容易出现头发早白、脱发、驼背等；中年人肾不好，容易性功能不好或月经不调；老年人肾不好，容易耳鸣，尿多，尿频，尿失禁等不同的症状发生。
中医认为，养肾就是养命。那么，养肾的食品有哪些呢？我们一起来看一下吧！
食材：
面粉500克，黑米面200克，鸭肉400克，芽菜200克。
调料：
泡打粉7克，酵母粉5克，盐4克，鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、姜末、葱末各少许。
做法：
1、鸭肉洗净，切粒；芽菜洗净，沥干水分；酵母粉用25克水拌匀。
2、油锅烧热，炒香姜末、葱末、下鸭肉粒，芽菜粒翻炒，放盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香油，炒匀，盛出待冷。
3、面粉、黑米面、泡打粉、酵母水放入盘中和匀，加水揉匀成面团，醒发至两倍大，搓条，下剂子，擀皮，包入鸭肉馅，上笼蒸约10分钟即可。
推荐理由：《本草纲目》中记载：黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热，调中下气，解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹阴冷等症状。
食材：
紫米75克，黑豆50克。
调料：
白糖5克。
做法：
1、黑米、紫米洗净，浸泡4小时。
2、净砂锅，将黑米、紫米倒入锅中，加入适量清水，用大火烧开，转小火煮米开豆烂。
3、加入白糖调味即可。
食材：
蒜苗200克，水发木耳50克，鸡蛋2个。
调料：
酱油1勺，盐和油各适量。
做法：
1、蒜苗择洗干净，切段；木耳洗净，撕成小朵；鸡蛋打散。
2、炒锅置火上，倒油烧热，打入鸡蛋炒熟炒散，盛出。
3、锅内留底油，放入蒜苗翻炒至九成熟，加入木耳，酱油，盐翻炒入味，最后加入鸡蛋炒匀即可。
食材：
黑豆60克，黑米20克，花生仁、黑芝麻各10克。
调料：
白糖15克。
做法：
1、黑豆洗净，泡10小时；黑米洗净，泡2小时；花生仁和黑芝麻洗净，炒香后打成粉末。
2、将全部食材一同倒入砂锅中，加入适理清水，大火烧开，转文火煮至米开豆烂时，加入白糖调味即可。
食材：
黑枣8颗，糯米60克。
调料：
白糖15克。
做法：
1、糯米淘洗净，用清水浸泡5小时；黑枣去核洗净。
2、将全部食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位之间，按下“米糊”键，煮至豆浆机提示米糊做好即可。
食材：
金针菇100克，泡发黄豆50克，猪小排150克，红枣适量。
调料：
盐4克，姜片适量。
做法：
1、金针菇去根，洗净，切段；猪小排洗净，剁块，汆去血水；红枣洗净，去核。
2、砂锅中加入适量清水，放姜片，猪小排、黄豆、红枣烧开，转小火炖1小时。
3、加入金针菇焖煮两分钟，加盐调味即可。
推荐理由：韭菜中生物碱等特殊成分，有温补肾阳的作用。常吃对于肾阳虚所致的腰膝冷痛，阳痿早泄，妇女白带异常等症良好的食疗作用。
食材：
韭菜150克，鸡蛋3个。
调料：
盐和油各适量。
做法：
1、韭菜洗净，切小段；鸡蛋打入碗中，加盐和油拌匀，再加入韭菜段再次拌匀。
2、热油锅，倒入蛋液摊开煎熟即可。
推荐理由：李时珍在《本草纲目》中指出：山药益肾气，健脾胃。经常食用山药，不仅健脾益胃，还能预防男性遗精，早泻等。
食材：
山药片200克，胡箩片、木耳片各50克。
调料：
葱末、姜末各3克，盐和油各适量，香菜段4克。
做法：
1、山药片焯水，捞出，沥水
2、油锅烧热，放入葱末，姜末爆香，放入山药片炒匀。
3、倒入胡箩片、木耳片翻炒至9成熟，加盐翻炒入味，撒上香菜段即可。
推荐理由：中医认为，南瓜补中益气，补血补虚。南瓜中的果胶能帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。
食材：
小南瓜1个（约500克），鸡胸肉丁50克，胡箩卜丁、芹菜丁、香菇丁、洋葱丁、豌豆、玉米粒、豆腐干丁各30克。
调料：
葱末、姜末各3克，料酒、酱油、白糖、生抽、盐、油和淀粉各适量。
做法：
1、南瓜从顶部切开，挖空内瓢；鸡胸肉用淀粉和生抽腌制15分钟；玉米、豌豆、和豆腐干丁焯熟。
2、油锅烧热，煸香葱末、姜末、倒鸡肉丁、香菇丁、胡箩卜丁、洋葱丁、芹菜丁炒匀，依次加盐、酱油、白糖和适量水后，炒匀。
3、倒入玉米粒、豌豆、豆腐干丁再次炒匀，盛出。
4、将有成有材料倒入南瓜杯中，盖上瓜盖，蒸15分钟左右，至熟即可。
推荐理由：芋头有“香盖中华，价压天下”的美誉，其营养丰富。中医认为，芋头有补气益肾，填精益髓，消炎止痛等功效。
食材：
鸭肉400克，净芋头100克。
调料：
葱段、姜片、蒜瓣各10克，盐，料酒、白糖各5克，老抽15克，八角2个，胡椒粉，葱花各少许。
做法：
1、鸭肉洗净，剁成块。
2、锅内放适量清水，放入鸭块、姜片和少许料酒，烧开后捞出洗净。
3、芋头蒸熟后去皮，切块。
4、锅内放油烧至五成热，加入八角、葱段、蒜瓣爆香，倒入鸭快，加老抽、料酒、胡椒粉、白糖和盐炒匀，加入适量清水烧开。
5、转小火炖30分钟后，加入芋头块，焖至入味，撒上葱花即可装盘。
推荐理由：香菇有补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容颜的功效。经常食用能帮助肾脏新陈代谢正常，减少肾脏内多余水分的积存，特别适合体质虚弱，肾炎者食用。
食材：
油菜200克，水发香菇5朵。
调料：
葱花、姜丝各4克，盐和油各适量，酱油、料酒各1小勺。
做法：
1、油菜洗净，切长段；水发香菇去蒂，洗净，切片。
2、油锅烧热，放入葱花、姜丝爆香，放入香菇片、酱油、料酒炒匀，放入油菜，加盐炒熟即可。
推荐理由：中医认为，海带有泄热利水、止咳平喘，祛脂降压，散结抗癌等功效。海带中含有大量甘露醇，甘露醇有利尿消肿的作用。特别适用于肾衰竭、老年性水肿者食用。
食材：
泡发海带200克，肉馅100克，豆腐1块、鲜香菇5朵。
调料：
盐、酱油、水淀粉、葱末、姜末、干淀粉、香菜梗各适量。
做法：
1、泡发海带洗净，切大片；鲜香菇去蒂，洗净，切粒。
2、豆腐碾碎，加肉馅、葱末、姜末、香菇粒拌匀，加入酱油、盐、水淀粉拌匀成馅；香菜梗洗净，烫断生。
3、将海带平铺后，撒上干淀粉，酿上肉馅，卷成卷，用香菜梗扎好，上笼蒸熟。
4'、将原汁勾芡淋在海带蒸卷上即可。
推荐理由：紫菜含有丰富的蛋白质、铁、钙、核黄素等营养物质，有“营养宝库”的美誉。中医认为，紫菜能清热利水，除烦除湿，补肾养心。高血压及肾虚引起耳鸣者宜多吃。
食材：
干紫菜2克，猪瘦肉25克。
调料：
葱花、姜末、盐、油各适量。
做法：
1、紫菜泡发，去除杂质，洗净沥水；猪瘦肉洗净，切末。
2、锅内倒入适量清水，加入猪肉末，加盐煮开。
3、放入紫菜、葱花、姜末，油再次煮开即可。
推荐理由：中医认为，板栗有补脾健胃，补肾强筋，活血补血的功效。对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。对人体的滋补功效，可与人参、黄芪、当归等媲美。
食材：
净仔鸡1只（约400克),生板栗100克。
调料：
葱花、姜片、花椒粉、酱油、料酒、白糖、盐、油各适量。
做法：
1、净仔鸡洗净，斩块，汆水，捞出；生板栗洗净，煮熟，取肉。
2、炒锅倒入油，烧至八成热，放入葱花、姜片和花椒粉炒香，倒入鸡块和板栗炒匀。
3、加酱油、料酒、白糖和适量清水煮沸，转小火焖至鸭肉熟透，加盐调味即可。
推荐理由：中医认为，核桃有补血益气，补肾填精、止咳平喘、润肠通便等功效。对于腰痛腿弱、阳痿、遗精、须发早白、小便频数者，有良好的食疗作用。
食材：
核桃仁、去心莲子各15克，黑豆、山药粉各20克，大米50克。
调料：
盐和冰糖适量。
做法：
1、将核桃仁、莲子、黑豆洗净，用清水泡8小时。
2、大米淘洗净，倒入砂锅中，加入桃仁、莲子、黑豆和适量清水，大火煮开。
3、转文火煲1小时左右，至米开豆烂时，盐和冰糖调料即可。
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