丹参为唇形科植物丹参的干燥根和根茎。是我国特有的名贵药材,也是最早能药膳同源的植物之一,并且有'神奇仙草'之美誉。丹参含有丹参酮,丹酚酸B等多种成分,有活血和补血的作用,丹参一直以来都是非常好的中药材,它的补血能力非常的显著。
刚开始吃丹参的人,都说丹参入口苦味难以接受,很多人会因为丹参的苦涩而放弃吃丹参去调理,吃得丹参苦,方知健康甜,食用丹参可以更好的帮助你由内而外的进行调理的,不仅可以预防和改善心脑血管疾病,而且长期食用丹参还可以清洁血液、保肝护肝、祛斑养颜等养生效果。
加“佐料”去苦味
大多数人习惯在丹参中加糖去苦味,从养生的角度去分析,去苦味随意加糖不是最理想的,最理想的是蜂蜜。
蜂蜜
服用粉一般需要把水温控制在40度左右,白糖在这个文水温下是不容易溶解的,而喝蜂蜜的水温一般也是40度左右。蜂蜜与白糖有很大不同,蜂蜜含有75%以上的单糖——葡萄糖、果糖及丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类、有机酸等人体所需的营养成分,能够被人体直接吸收利用,是一种天然营养疗效食品。
而一般的糖(蔗糖)是一种双糖,摄入人体后,必须先转变成单糖(主要是葡萄糖)才能被人体吸收。而且蔗糖除供给能量外,几乎不含任何营养成分。无论是消化吸收还是营养平衡,蜂蜜都远胜于白糖。
降低冲服的水温人体口腔内的温度为36.2℃—37.2℃,味觉神经纤维大多分布于舌面,当入口的丹参汤温度与舌的温度相近时,味觉神经处于最佳工作状态,对五味的感知最灵敏,此时喝汤药味道最苦,一般服用丹参都需要把水温控制在60度以内。因此,冲丹参粉之后,可以适当凉一下,使温度控制在15—36℃,既可防止烫嘴,又可减轻苦味。
加快下咽的速度
经过实践证明。丹参粉冲水后在口腔中停留的时间越长,那么你会感觉到的苦味就越大。因此,喝丹参最好就是一口气喝下,这样是减少苦味最好的方法。
浓缩精华成分吃
同等研究条件下,丹参精华素是按照1:2的比例,将丹参的精华部分浓缩。进入人体丹参的有效成分就开始高浓度度释放,极有利于人体吸收。
--毅硕丹参
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