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《1》
不知道大家有没有这样的经历：
明明是相同的物品，但是价格却不一样。
举个最简单的例子，葡萄酒。
像同样是利用黑皮诺葡萄酿制出来的葡萄酒，有些非常昂贵，有些却价格较为低廉。
会出现这种情况，与黑皮诺种植的地区以及酿造的工艺有关。
生产黑皮诺的地区主要有法国、美国、新西兰等地。
但是多数人认为，产自法国勃艮第的葡萄，品质更好，酿出的酒品质更好，所以价格会更贵些。
问原因，都说植物生长气候使然。
相信对于喜欢葡萄酒的人而言，这一点很有发言权。
其实，这个世界上，绝大多数事物都会出现价格不一的情况。
作为农作物的白茶，也不例外。
前段时间，有位茶友提了一个问题：
“同样是白茶，为什么有的卖一千，有的地方用一百就能买到？”
《2》
不同之处一：产区不同。
任何植物在生长的过程中，都需要环境的加持，才可以长得好，长得茂盛。
要是将某一植物种植在不合适的环境内，它或许可以活下去，但是全身的力量都用来生存，根本无法积累内含物质。
作为植物的一种，白茶也不例外。
茶树在生长的过程中，是喜湿的。
唯有在舒适的环境内生长的白茶，才可以积累丰厚的内含物质。
自古以来，高山云雾出好茶。
高山产区，海拔高，海拔每升高100米，温度便会降低0.6摄氏度。
比如，太姥山高山茶园的海拔在600米及以上，较之平地茶园温度会低4-5摄氏度左右。
在较低温度下，茶树为了抵御寒冷，会不断将内含物质积累在白茶内部，使得茶青品质出众。
海拔高的地区，因为地势的原因，水汽较为充足，空气中水汽会凝结成水滴悬浮于空气中，这样会造成云雾层较厚的情况。
云雾层较厚的情况下，阳光会透过厚实的云雾层折射成柔和的漫射光，在漫射光的照射下，有利于茶树生成大量的芳香物质以及内在养分。
另外，高山茶园水汽充足，人烟罕至，离生活区极远，远离喧嚣，远离城市，空气质量好，茶树自然生得通透，生得空灵。
太姥山高山茶园的土壤中氮磷钾含量丰富，可以为茶树提供生长过程中必要的物质，内在养分自然是充足的。
而生长在环境恶劣的白茶树，可没有这么幸运。
像有些海拔较低的平地茶园，茶树日日受着强烈的阳光照射，光照时间长，容易生出大量的苦涩味物质。
这样的茶叶制成成品茶后，泡来喝则会苦涩难耐。
而且，这些茶园距离城市较近，空气质量不佳，汽车尾气，灰尘漫天飞，如此产出的白茶品质不佳。
海拔低，温度略高，茶树生长的速度较快。
但因为长得太快，在可以采摘的时候，茶叶中的内含物质却积累不足，养分稀缺。
由此可见，来自高山茶园的茶青品质出众，内在的养分充足，而平地茶园的茶青，品质就会逊色不少，内在的养分较少。
品质出众的白茶，价格自然就会更高一些。
而品质不佳的白茶，价格自然就会更低些。
这就是为什么同样是白茶，价格却不一样的原因之一。
《3》
不同之处二：工艺不同。
白茶的工艺是以萎凋和烘干为主。
白茶的工艺算是六大茶类中，较为简单的茶类。
在简朴的工艺下，白茶中的内含物质较为完整地保留了下来，由此造就了白茶可以长期存放的特点。
但是，别看白茶的工艺简朴，但实操起来并非易事。
比如，萎凋。
福鼎白茶做茶有“三原则”，原产地，原材料，原加工。
这样的原则就是为了确保白茶的品质可以得到保障，萎凋得及时，这样才可以避免茶叶被渥到。
将茶青采摘下来后，需要及时摊晾，薄摊薄晾在离地70公分的水筛上，进行日光萎凋。
利用柔和的日光和风力，赋予茶青们更好的品质。
在萎凋的过程中，需要时不时去观察茶青表面的温度，如果表面温度过高的话，则需要将其移至阴凉的区域，待温度降低后，再次进行萎凋。
当萎凋至半成品的含水量在15%-20%时，便需要进行烘干这一步骤。
在烘干的过程中，需要利用文火慢烘的方式，将白茶的含水量烘干至8.5%以下。
在做茶的过程中，制茶师们熬夜是常有的事。不过为了做出品质卓绝的茶，他们也甘之如饴。
而有些白茶在制作的过程中，并没有这么享受，而是在遭受折磨。
有些制茶师，制茶技术不到家且不负责任，在萎凋的过程中，任由强烈的阳光暴晒着娇嫩的茶青，让茶的内含物质受到损耗，受到摧残。
并且，在烘干的过程中，要么温度过高，将茶烤焦，破坏白茶的外观，破坏茶叶的内含物质。
要么烘干的温度过低，白茶没有烘干，无法长期存放，一经长存，则会生出杂味异味。
工艺不到位的白茶，内在养分受到了极大损耗，品质极差。
当一款优质茶青，经过到位的工艺制作，品质出众，养分充足，售卖的价格自然会比工艺不当的白茶更高一些。
工艺不同，也会使得同样是白茶，出现价格不一的情况。
《4》
不同之处三：仓储不同。
白茶作为可以长期储存的茶类，储存条件至关重要。
当然，储存是否到位，是否得当，也会影响白茶的价格。
白茶在生长的过程中，是喜欢水汽的，因为水分可以为茶树补水，保持新梢持嫩。
但是，白茶在储存的过程中，却极其害怕水汽。
有种视水汽，如同洪水猛兽的既视感。
想要存出一款优质白茶，从存茶包装、存茶环境以及存茶细节都不可以忽视。
一款优质白茶，是这样来的：
存茶包装采用，安全的三层包装，分别用厚实的铝袋、食品级别的塑料袋以及五层厚度的瓦楞纸箱，层层密封给白茶一个良好的陈化环境。
在密封各个开口的时候，需要认真仔细，不错过任何缝隙。
在存茶环境温度湿度的控制上，也是煞费苦心。
购置空调以及抽湿机，将存茶空间内的温度控制在25摄氏度左右为宜，湿度控制在低于45%才好。
将包装完美的白茶，离墙离地放置在良好的存茶环境内，之后定期1-3个月检查一次。
这样存出的白茶，品质出众。
而有些白茶在储存的过程中，可算是吃尽了苦头。
包装并不密封，也不避光，也不防潮，经过这样包装的白茶，处于十分危险的境地。
另外，存茶环境也很糟糕，没有空调、抽湿机来控制空间内的湿度温度。
将简陋包装着的白茶，存放在恶劣的环境内，时间一长，肯定会受潮变质，价值大打折扣。
如果一款品质出众的白茶，得到了良好的仓储，那么它的品质只会一如既往地好，价格价值也会更高。
而如果有款白茶，没有得到精良的仓储，而是随意存放，受潮变质了，这样的茶基本上没有什么价值，更别说价格了。
《5》
虽然说，价格不能决定价值，但是品质可以啊。
品质是决定价格的关键因素。
要是有款茶叶，品质绝佳，产区、工艺、储存卓越。
滋味曼妙，香气馥郁，鲜爽淳爽，那么它的价格自然是很好看的。
而要是一款茶，产区不佳、工艺不精、储存不当，这样的茶，价值不高，价格不高。
将一款优质白茶和一款劣质白茶，放在一起看，便可以看出端倪。
当然了，价格也是一目了然。
优质茶，价格自然会比劣质茶更高，这是市场的规则。
要是劣质茶的价格高于优质茶，那可就乱套了。
如果真是这样，只会扰乱整个市场。
到那时，人人都不按标准做茶，反正做不好也可以卖高价。
要是出现这样的情况，受苦的终究是消费者。
所以，大家要求品质越高越好才对。
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