本文由白茶大课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载
《1》
很早的时候，大约是十来年前。
2010年前后，彼时的白毫银针是极少压饼的。
因为当时白茶的市场规模没有今天那么大，茶厂数量不如今天多，产出来的白毫银针体量不比今日。
新茶卖掉一大部分后，各家也极少白毫银针的库存，所以多数茶农根本想不到将银针压饼。
在当时，将白茶散茶压成茶饼，还是初始尝试阶段。
一般选择压饼的，也是梗叶相对蓬松，散茶存下来相对占空间的寿眉。
十年之前的白牡丹很少压饼，至于白毫银针更是极少极少会压成饼茶。
但十年之后，情况已经发生了改变。
士别三日当刮目相待。
十年风云变幻，足以改变白茶圈的风貌。
《2》
一方面，白茶的市场体量变大了。
将时间倒流回到10年之前，当时有很多外省外地的朋友，压根就没听说过白茶。
甚至于听到白茶二字，还会产生顾名思义的遐想。
“什么？白茶？白茶难道是一种白色的茶吗？”
哪怕在当时的茶圈，有部分茶客接触过白茶。白茶在茶圈内也一直陷入“喝不懂”、“欣赏不来”“味道太淡”的尴尬处境。
而在十年之后，随着白茶的概念、风味标准、香气滋味、喝茶好处等在茶圈内得到普及，知名度越来越高，也收获到越来越多茶客的认可与喜欢。
从而，促进了白茶市场体量的不断增加。
产茶数量上去后，哪怕是白毫银针、牡丹王、高级白牡丹等，也有了一定的产量。
有了产量基础，才是将白毫银针压饼的可行性前提。
另一方面，随着多年的市场培养。在圈内已有相当一部分茶客，喜欢上白茶饼的味道。
散茶包揉压制后，部分茶味析出，更能快速得出甘醇饱满的滋味。
香气方面，闻起来也更成熟、悠扬。
喝茶时，偏好喝“熟”一点，茶味“醇”一些的茶客，在散茶饼茶之间，会更偏好后者。
为了照顾这部分客户群体，每年拿出少部分白毫银针压饼，也是正常的市场趋向罢了。
《3》
前两天遇到一个客人的问题。
“为什么白毫银针饼的规格，都是100克的？”
其实，现实原因很简单。
因为白毫银针价值贵。
福鼎本地高山银针的平均单价，每斤至少以千元为单位。
买茶时，按斤大量买入白毫银针收藏，需要一定资金实力。
更多茶友为了选择尝鲜，会考虑入手小份额的包装。
比如，铁罐密封包装，单罐50克的荒野银针。
比如，铁罐密封包装，单罐100克的高山一级白毫银针。
又比如，压制成饼，密封包装的100克茶饼。
这样的规格，对于好奇尝试银针饼的广大茶客来说，更方便入门体验。
相对而言，银针散茶的风味更清鲜清新，压成茶饼后茶汤绵柔感明显。
试喝对比，一试便知。
最后，进行一则辟谣。
“白茶里劣质茶才会压饼”，这一早就已经是古早版谣传。
高山原料，精心加工，特意定制出来的优质白毫银针饼，茶味表现绝对不会差！
欢迎关注【白茶大课堂】，了解更多白茶知识！
版权声明：本文归白茶大课堂菇凉陈原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈！
联系客服
