姐做鱼香肉丝超简单，只用一种调料比饭店做得好吃，看一遍就会

 饭店一盘鱼香肉丝至少38元，还得是一般小馆子，姐做鱼香肉丝10元左右炒一盘，全家人吃一顿，重要的是做法非常简单，只用一种调味料比饭店做得还好吃，而且色香味俱佳，超级下饭，看一遍就会，即使是厨房小白也能做出正宗的鱼香肉丝。

编辑

鱼香肉丝是一道经典的传统名菜，源自川菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。很多人都爱吃，它是我们全家人的最爱，每周至少吃两次解馋，味鲜肉嫩，菜色红润，富有鱼香味，超级超级下饭菜，百吃不厌。

编辑

鱼香肉丝的传统做法也很多，要想好吃关键是料汁，料汁的配方也有好多种，各家都有自己独到配方，正宗的配方光调味料就要用十多种，按比例配制难记还挺麻烦的。

看到这篇文章你有口福了，按照姐的做法，一汁成菜，十分简单。只需要淋入黄肖氏鱼香汁，就会散发出浓浓的鱼香味，做出见油不见汤的正宗川味鱼香美味，方便又快捷，让你轻松做出原本特别复杂的川味家常小炒。汁浓味美，太开胃了！唇齿留香。省去了配料的麻烦，而且也不需要买那么多种调味料，想想那么多调味料放在家里也占地方是吧！

编辑

接下来就一起看看家常鱼香肉丝的具体做法吧！

【鱼香肉丝】所需食材：里脊肉300g；胡萝卜半根；青椒半个；黑木耳适量；蛋清1个；油、葱、姜、蒜、玉米淀粉各适量。

做法及步骤：

准备食材：里脊肉洗净，青椒洗净，胡萝卜去皮洗净，黑木耳提前两小时泡发后摘洗干净。

编辑

锅中加入适量的水，下入摘洗干净的黑木耳焯水，水开再煮3分钟，然后捞出过冷水。

编辑

里脊肉根据自己喜欢的口感切条，然后加入蛋清、玉米淀粉少许色拉油，腌制10分钟以上。

编辑

胡萝卜、青椒、黑木耳分别切丝，葱、姜、蒜去皮洗净切丝。

编辑

炒锅加入适量的油，油开滑入腌制好的里脊肉翻炒，炒至颜色变白取出。

编辑

锅中底油爆香葱姜蒜，加入胡萝卜丝、青椒丝和黑木耳丝翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软，也可以直接把胡萝卜丝焯水，就不需要另起锅翻炒了，直接下入肉丝中翻炒即可，按照自己的习惯操作吧！

编辑

加入滑熟的肉丝，翻炒均匀。

编辑

关键步骤来了，直接倒入黄肖氏鱼香汁调味，大约50克的量就好，可根据个人口味酌情增减用量。

编辑

翻炒几下红油就出来了，哇！好香啊！我看了一下配料表，这袋鱼香汁里不仅有炒红油必备的川味豆瓣，还有出酸味必有的泡椒泡姜，也有其他的10多种基础调味料，你就不用再添加其他调料，一汁成菜就这么简单，看一遍你就会做，非常值得推荐。

编辑

出锅装盘，有没有被馋到了，不用下馆子，自己做简单还好吃，而且物美价廉，一汁成菜，无需任何操作经验，厨房小白也能做出美味的鱼香肉丝，快来试试吧！

编辑

姐做鱼香肉丝超简单，只用一种调味料比饭店做得还好吃，看一遍就会，厨房小白也能做出正宗的川香美味！欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究