说到与大家都是喜欢吃的，有的人喜欢吃糖醋鱼，有的人喜欢喝鱼汤，有的人喜欢吃红烧鱼，鱼的做法也是不一样的，但是有些人做出来的鱼是特别的新的，做鱼的做法是非常重要的。
今天小编就给大家分享一下鱼最好吃的做法，不管你做什么鱼，只要这样做，保证肉质鲜嫩无腥味，准备食材，鲫鱼，食盐，白醋，番茄和辣椒，青椒，生姜等一些调味料。
今天我给大家挑选的是鲫鱼，鲫鱼的肉质比较嫩，但是里面的行为是比较重的，做今天这道菜也是有一定的难度的，首先把鲫鱼的鱼腮和腹部的，黑膜去掉，这样可以去除鱼乡的鱼腥味，这一点是非常重要的，很多人是没有注意的。
然后把鲫鱼，切块状放到盆里，加入少量的盐和生抽，腌制十分钟左右，这样鱼就可以入味了，吃起来口感也特别好，然后，准备一个番茄，番茄洗干净，切好，然后把大蒜，切成末，生姜切成丝，放到碗里，在热锅里放入适量的油，把腌制好的鱼放进去，先用小火把鱼煎到两面金黄。
然后再把鱼放到砂锅里面去，把西红柿放到鱼块的表面，加入适量的清水，最后加入切好的青辣椒，生姜，大蒜，葱，千万不要忘记倒了一瓶啤酒，然后再加入适量的食盐，盖上锅盖，再小火炖30分钟，这道菜就做好了，希望大家喜欢
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