奶奶做了40年叉烧肉，比烧味店卖的还好吃，只因这碗秘制“调料”

不知道大家有没有吃过叉烧肉，叉烧肉是广东菜中最具有代表性的一道菜了，叉烧肉就像红烧肉一样，看起来是非常的好吃的，开胃又下饭，很多人都是喜欢吃叉烧肉的，今天小编就给大家分享一下，奶奶做了40年的叉烧肉，比饭店的还好吃。

　　准备材料：

　　梅头肉，蚝油，叉烧酱，生抽，生姜，大蒜，蜂蜜。秘制调料的做法，两勺叉烧酱，一勺蚝油，三勺生抽，还有大蒜和生姜压榨的汁水，将这些材料全部混合在一起，这种秘制酱就做好了。

　　叉烧肉的具体做法：

　　首先挑选做叉烧肉的猪肉，大家千万不要误会五花肉就能够做叉烧肉，最适合做，插入的就是眉头肉，肥瘦比较相当，吃起来口感也是比较的好。

　　把切好的梅头肉放到酱里，然后搅拌均匀，让梅头肉，充分的吸收酱料，然后在，盖上一层保鲜膜，放在冰箱里面冷藏十个小时以上，这样做出来的叉烧肉才会好吃又美味。

　　然后把烤箱预热到200度，把腌制好的，肉放到烤网上面，再刷蜂蜜在梅头肉上面，大概15分钟取出，刷上一层蜂蜜，这样让叉烧肉的颜色更加好看，烤十分钟再刷上，蜂蜜这样，叉烧肉上面就会交点，最后烤五分钟就可以吃了，好吃又美味。