有一次几个同事来我家玩，其中1到3块钱，做出高大上的菜，非常的诱人，彻底把我的同事给征服了，一桌子的菜，有红烧肉，有鸡有鱼有肉，但是小伙伴平时都吃够了，一整盘三块钱的菜，被同事们抢光吃了，这种场面我都没有见过。
最后还告诉我阿姨，下次我们来的时候还给我们做这个，我是非常的开心，没想到三块钱已到，看上去很高大上，才将黄又来，主要可以补钙，老少都能吃，吃了对身体也是特别的好。
豆腐中的蛋白质含量是特别的高，孩子吃豆腐，补钙又补脑，这道菜我选的是内脂豆腐，内脂豆腐比卤水豆腐更累，入口即化，今天给大家介绍的就是蟹黄豆腐，这道菜，做法非常简单，好吃又美味。
蟹黄豆腐准备的材料：
内脂豆腐，咸鸭蛋，黄淀粉盐。
具体做法：
1、取出内酯豆腐，把内酯豆腐切成小块。
2、起锅烧水，把豆腐放进去，放入少量的盐，焯一下水盛出，沥干水分就可以了。
3、我用的是咸鸭蛋，自己腌的，刚刚腌好的就拿来做这个菜了，把蛋白取出来，接着把蛋黄部分直接用勺子压碎，如果特别硬就在，蒸锅中，蒸熟后再压碎。
4、在锅中放入油，把咸蛋黄放进去，炒至起沫，转至小火，慢慢进行搅拌，加入一点水
5、水开后放入豆腐，因为豆腐摊内动作一定要缓慢，慢慢的搅拌均匀。
6、加入淀粉，让汤汁变浓。
7、加入适量的盐，搅拌后盛出，撒上一些葱花和香油，美美的蟹黄豆腐就做好了，你学会了吗?
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