1、海带防虫法
干海带具有吸湿杀虫和抑制霉菌的作用,大米和海带以100:1的比例混装,10天后取出海带晾透吹干,再放回大米中,反覆几次就能防止生虫。(注:此法用过多年,米缸因此从不生虫).
2、无氧保存法
将易生虫的任一五谷放在阴凉通风处摊开晾干后,装进饮料瓶或食塑胶袋内扎紧,放在阴凉干燥处,这样就可以保存较长时间了。
3、花椒驱虫
花椒是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味。而米虫对气味非常敏感,对这种特殊的气味更是避之唯恐不及。具体方法是:准备几块干净的小纱布块,每块都包上少许花椒壳,扎好后放置在米或面中,分别放置在袋子的不同位置,以确保对整袋米面产生作用。另外,还可以将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟,晾干后再用来装米,也可以有效防虫。最好用新买的花椒,气味浓。隔一段时间,花椒味变淡了,就重新换新的花椒纱布包。
同理、八角、茴香、白酒、大蒜都可以起到防米虫的功效。在米缸里放一只干净的酒瓶,酒瓶口高于米面,瓶内装上100克白酒,既防生虫也能防蛀。或在大米中混合放入一些大蒜瓣,也能防止生蛀虫。如果米面已经长虫了,可将新鲜的生姜放入其中,把虫子驱赶出来。
4、阳光曝晒法
找一天有充足阳光的天气,把大米拿出来晒,米虫受不了高温自然就会跑走。晒时要记得要翻一下,让米受热均匀。这是最快也最方便的方法。
5、草木灰吸湿保存法
将草木灰装入纱布袋,放在米缸底部,再将晾干的大米倒进米缸盖紧,同样放置在阴凉干燥通风处,也可以保存较长时间。
6、已经生虫的米面处理方法:
1)杨树叶除虫法:在已经生虫的米中放入杨树叶密封。4天后打开,你会发现,虫卵和幼虫均已被杀死。再用筛子将米过滤即可。
2)大蒜驱虫法
大蒜能释放出一种硫化物,这种物质是虫子的克星,在大米中放大蒜瓣可以有效的驱虫。将大蒜一瓣瓣拨下,不用去皮,5公斤大米放12瓣大蒜即可。
3)冷冻除虫法。放置时间较长的米面在夏季最易生虫,而冬季生虫率较低。根据这种情况,将过冬后存放的剩余米面,分别装入干净的口袋里,分期分批送入电冰箱的冷冻室内使其经历24小时“寒冬”的折磨。如此处理后的米面,在夏季到来后都不易生虫,大概是米虫、面虫抵挡不住“寒冬”的冷酷无情,在萌芽中自灭了。
4)过箩过筛法除米虫
已经生虫的米、面,最快除虫的方法应该就是直接过筛,可用竹子或柳条编成的筛子或箩筐将米、面中的虫子筛除。然后放置阴凉通风处晾晒即可。
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