酸爽过瘾培根酸菜炒年糕的用料
东北酸菜 500克 年糕 200克
培根 4片 六月香韩式辣椒酱 2勺
白芝麻 适量 清水(高汤) 少量
盐 少量 食用油 适量
酸爽过瘾培根酸菜炒年糕的做法
步骤1 准备食材。
步骤2 培根切小块。
步骤3 东北酸菜过清水洗两遍。
步骤4 酸菜把水挤干备用。
步骤5 锅中少量底油烧热,下入培根。
步骤6 翻炒至培根肥肉部分变得透明,出油。
步骤7 下入挤干水分的酸菜。
步骤8 和培根一起翻炒均匀,让酸菜吸满培根炒出的油。
步骤9 放入年糕。
步骤10 加入两勺六月香韩式辣椒酱。
步骤11 翻炒均匀。
步骤12 加入少量水或高汤煮开,炖煮3-5分钟。
步骤13 出锅装盘撒适量白芝麻。
酸爽过瘾培根酸菜炒年糕的烹饪技巧
不用放太多油,培根下锅自己会出油,稍微煎的焦一点会特别香。
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