意面界的天花板——小龙虾咸蛋黄意面

小龙虾咸蛋黄意面的用料

龙虾尾 500克 意面 2人份

小龙虾咸蛋黄酱 50克 食用油 适量

小龙虾咸蛋黄意面的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   小龙虾尾入开水焯一下。

步骤3   焯好的小龙虾尾沥水捞出备用。

步骤4   小龙虾尾剥去虾壳，留虾肉备用。

步骤5   另取一锅，锅中宽水煮开下入意面，按照包装袋上的烹饪时间煮8-10分钟。

步骤6   煮好的意面沥水捞出。

步骤7   锅中适量油，加入50克小龙虾咸蛋黄酱。

步骤8   炒香，炒出沙。

步骤9   放入煮好的意面翻炒均匀。

步骤10   再加入小龙虾肉翻炒均匀即可。

步骤11   装盘后撒小葱或者欧芹碎。

步骤12   每一粒虾肉都包裹着浓浓的咸蛋黄饱满的小龙虾肉、糯糯沙沙的咸蛋黄再撘配QQ弹弹的意面，说是一口上天，那真的一点都不为过。

小龙虾咸蛋黄意面的烹饪技巧

喜欢芝士的话也可以加点芝士碎。