柠香糖醋“排骨”的用料

里脊肉 200g 南瓜 100g

面粉 50g 淀粉 20g

柠檬 1个 料酒 2勺

味达美 3勺 白糖 2勺

鸡精 少许 盐 少许

柠香糖醋“排骨”的做法

步骤1   里脊肉切5毫米后的肉片

步骤2   南瓜去皮，切小方长条，用少量的盐稍微腌一下，去水。

步骤3   里脊肉片加2勺料酒，1勺味达美酱油，少许鸡精揉搓均匀，腌一下（时间最少15分钟左右，也可长一点会更入味）

步骤4   用腌好的里脊肉片把南瓜条紧紧的裹起来。

步骤5   裹好的“排骨”

步骤6   用适量面粉和淀粉加水搅拌成厚一点的粉糊

步骤7   把“排骨”在粉糊中转一圈，让“排骨”均匀沾上一层粉糊。

步骤8   锅中烧热油，5成热时把裹好粉糊的“排骨”下油锅，慢慢炸至熟透。

步骤9   将炸熟的“排骨”捞出沥油。

步骤10   关键步骤来了，调糖醋汁。3勺醋，2勺糖，2勺味达美酱油，1勺淀粉，少许柠檬汁。搅拌均匀。

步骤11   将炸好的“排骨”入锅，倒进糖醋汁，开火，中火快速翻炒，让每一块“排骨”都沾上糖醋汁。

步骤12   一道色香味俱全的柠香“排骨”就做好了。

步骤13   肉和南瓜的完美结合，更多口水请自备纸巾哦~