冰糖葫芦的用料

山楂 适量 冰糖 100

水 100 牙签 适量

豆沙馅 适量 白芝麻 适量

冰糖葫芦的做法

步骤1   准备好食材，山楂洗净。

步骤2   将山楂从中间切开。

步骤3   去核。

步骤4   在山楂中间填上红豆沙馅。（做的过程中突然想到家里还有那天包豆沙包剩下的红豆沙，就随手用上了）

步骤5   将填好红豆沙的山楂，盖上切下的那半，然后用牙签把它们串在一起。

步骤6   锅中加入适量的开水和冰糖（开水和冰糖的比例是1：1）。

步骤7   中火加热至冰糖完全融化，起这种密集的泡泡。（冰糖融化过程中不要用勺子搅拌，可以轻轻的晃晃锅。）

步骤8   家里有白芝麻，随手又撒了一小把白芝麻。

步骤9   冰糖熬到用筷子挑起，快速侵入冷水中拿出会是脆脆的感觉就好了。

步骤10   然后把串好的山楂放进糖稀中滚一圈。

步骤11   放在盘子中即可。（盘子里可以薄刷一层水或者橄榄油，防粘）