冬瓜三鲜包的用料
面粉 250g 冬瓜 200g
木耳 50g 虾皮 适量
火腿 100g 香油 适量
盐 适量 鸡精 适量
酵母粉 适量
冬瓜三鲜包的做法
步骤1 取适量酵母粉用温水冲开,少量多次加入面粉中,和成不要稍微软点的面团,盖保鲜膜醒发1-2小时。(醒发时间视温度决定)
步骤2 醒发面的时间,来准备馅料。冬瓜去皮切丁,用少量的盐,煞一下水。
步骤3 煞过水的冬瓜丁挤掉多余水分,水发木耳切碎,火腿切丁,虾皮。
步骤4 将馅料加适量的盐,鸡精,香油搅拌均匀。
步骤5 面团醒发原来的至两倍大就可以了。
步骤6 取合适的面切分成大小合适的面剂。
步骤7 擀成中间后边沿略薄的皮。
步骤8 加入馅料。
步骤9 顺边捏起褶子,收口。
步骤10 包好的包子放在一边再次醒发15-20分钟。
步骤11 上锅隔水中大蒸15分钟,关火。再等3-5分钟后再取出。(关火后如果直接取出,包子遇冷气容易塌皮)
步骤12 成品。
步骤13 成品。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。