手撕槐花饼的用料

槐花 75g 面粉 100g

橄榄油 适量 椒盐 适量

温水 适量

手撕槐花饼的做法

步骤1   槐花很美，可以欣赏可以吃，是春末夏初独有的清香，不过要在规定的范围内摘槐花，不要随意损害树枝哦！

步骤2   新鲜采摘的槐花。

步骤3   去梗留花，过水洗净。

步骤4   准备食材。

步骤5   将洗净的槐花放进容器中，加入适量的面粉。

步骤6   少量多次加入温水，和成面团。

步骤7   将和好的面团盖保鲜膜醒20分钟。

步骤8   将醒好的面团根据需要的大小分割成面剂。

步骤9   将面剂压扁擀成薄饼。

步骤10   在薄饼上涂抹适量的橄榄油。

步骤11   再撒一层薄薄的椒盐。

步骤12   叠成风琴状，卷起。

步骤13   将卷起的面饼按扁。

步骤14   擀成需要的大小。

步骤15   不沾平底锅中火预热一下，然后放进擀好的饼坯，转小火慢烙。

步骤16   烙至一面微黄时翻面烙另一面。

步骤17   稍烙1分钟，然后用筷子把饼夹分一下即可。

步骤18   出锅装盘。

步骤19   成品。

步骤20   不喜欢手撕的，可以直接烙熟后切分。

手撕槐花饼的烹饪技巧

脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服；消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。