桂花酸梅汤――夏天的秘密

桂花酸梅汤的用料

乌梅 50g 山楂 20g

*** 10g 薄荷叶 2g

甘草 3g 陈皮 30g

桑葚 10g 桂花 5g

冰糖 150g

桂花酸梅汤的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   将食材（桂花除外）用清水洗一遍。

步骤3   将食材（桂花除外），用无纺布袋或者纱布包裹一下，这样煮出来的酸梅汤就不用再过滤啦。

步骤4   放入锅内，加入3L水，浸泡1小时。

步骤5   将浸泡后的食材大火煮开。

步骤6   加盖，转小火继续煮40分钟。

步骤7   关火前5分钟放入150g冰糖和适量桂花。

步骤8   成品。

步骤9   放凉后放入冰箱冰镇一下会更酸甜可口呢！

桂花酸梅汤的烹饪技巧

1、孕妇不宜饮用。如果孕妇要喝，煮的时候不要在里面放山楂。2、当天饮用不完需放冰箱冷藏。