彩虹沙拉的用料
鸡胸肉 200g 胡萝卜 30g
鸡蛋 2个 甜玉米粒 50g
黄瓜 30g 紫甘蓝 1-2片
黑胡椒粉 适量 沙拉酱 适量
盐 适量 料酒 15ml
橄榄油 15ml
彩虹沙拉的做法
步骤1 准备食材。甜玉米粒是熟的。
步骤2 鸡胸肉洗净，切成指头粗细的条，加适量的盐，黑胡椒粉，1勺料酒（约15ml），1勺橄榄油，抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤3 不沾平底锅，稍微预热，放入腌好的鸡胸肉，先大火煎至肉四个表面变白，然后转小火慢煎。（先用大火煎能封住肉内水分，煎出的鸡胸肉口感上不会那么柴）
步骤4 煎至鸡胸肉表面微微焦黄，肉香四溢。
步骤5 将煎好的鸡胸肉切成拇指盖大小的肉块。
步骤6 鸡蛋煮熟，去壳，切成滚刀块。
步骤7 胡萝卜洗净去皮切片，切花器切花，入开水焯熟。
步骤8 黄瓜洗净切薄片。
步骤9 紫甘蓝洗净切细丝。
步骤10 将所有准备好的食材按照自己喜欢的样子摆好第一层。
步骤11 在第一层上面挤上适量沙拉酱。
步骤12 再摆上一层食材。
步骤13 再泡杯柠檬苏打水，来份餐后水果，不仅色彩缤粉，令人有食欲，而且还健康又低热量~两全其美哦~
步骤14 成品。
步骤15 拌一下，吃起来。
彩虹沙拉的烹饪技巧
1、在食材的选择上各种水果蔬菜，鸡胸肉，牛肉，鱼肉，虾都可以，没有固定搭配，只要在食物属性上别相克就好。2、煎鸡胸肉时，先用大火煎能封住肉内水分，煎出的鸡胸肉口感上不会那么柴。
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