无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的用料

低粉 160克 鸡蛋 1个

白糖 20克 橄榄油 20克

可可粉 3克

无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   在两个干净无水容器中各加入10克橄榄油。

步骤3   然后分别加入10克白糖。

步骤4   用蛋抽将白糖和橄榄油搅打均匀。

步骤5   另取一干净容器，打入鸡蛋，用蛋抽将蛋液打散。

步骤6   打散后的蛋液均分成两份，分别倒入两个容器中。

步骤7   在容器中各筛入80克低粉。

步骤8   在其中一个容器中再加入3克可可粉。

步骤9   用硅胶铲搅拌成絮状。（原味的也用同样方法搅拌）

步骤10   团成面团。

步骤11   用保鲜膜将面团包起来，放冰箱冷藏30分钟。

步骤12   将面团取出后置于油纸或者硅胶垫上。

步骤13   用擀面杖擀开，约3毫米厚，用模具压出形状。

步骤14   用同样的方法做可可味的。

步骤15   依次将面团做完。

步骤16   用牙签做出给饼干加上眼睛，嘴巴和纽扣。

步骤17   剩余的一点点面团。

步骤18   按扁叠加在一起。

步骤19   团成混色面团。

步骤20   做了两个迷彩熊和一片树叶。（将面团用尽）

步骤21   平底锅微微预热后放入压好的饼干胚子，小火慢慢烘。

步骤22   一面挺实上色后翻面，继续小火慢慢烘另一面。

步骤23   直到两面都烘好后出锅，置于面包架上晾凉。

步骤24   成品。

步骤25   成品。

步骤26   两种口味。

步骤27   咬一口，香酥解馋。

无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的烹饪技巧

1、白糖的用量可以根据个人口味酌情添加。2、用平底锅做饼干，一定要控制好火候，注意翻面。