彩椒牛肉串的用料

牛排 150克 红彩椒 1/2

青椒 1/2 黄彩椒 1/2

洋葱 1/3 橄榄油 适量

牛排酱 适量

彩椒牛肉串的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   牛肉在微解冻状态下用切冻肉的锯齿刀切小块。

步骤3   加入适量（约30克）的牛排酱（牛排酱口味根据个人喜好）和少量橄榄油，抓拌均匀。

步骤4   前半小时每10分钟抓拌一下，给牛肉粒做个全身***。然后盖保鲜膜放进冰箱冷藏一夜入味。

步骤5   彩椒，洋葱洗净切片。

步骤6   按自己喜欢的方式穿串儿。

步骤7   牛排锅或者平底锅先预热一下，然后放入穿好的肉串，大火煎一下，每个面都要煎到，封住肉里面的汁水，这样能使煎出来的肉串口感嫩滑多汁。

步骤8   煎至外表变色后再根据个人口味刷一层牛排酱。

步骤9   继续煎至牛排7-8成熟即可。

步骤10   出锅装盘。

步骤11   再搭配牛奶滑蛋和全麦吐司，来一杯热牛奶或咖啡，就是能量满满的一份早餐！

步骤12   成品。