润饼的用料

面粉 300克 凉水360克

盐 2克

润饼的做法

步骤1   在面粉中加入一点盐，搅匀。

步骤2   加入适量凉水，用硅胶刀拌匀。

步骤3   搅拌到拉起成旗的状态盖保鲜膜放入冰箱冷藏室醒30分钟（冬天可在室温醒）。

步骤4   不粘平底锅，小火预热后，用硅胶刀刮起一小团面糊从锅中间往外均匀摊开。（有破洞的地方可以用一点面糊补一下，但要薄，不可过多）

步骤5   小火烘至面糊颜色完全变白，中间起泡。

步骤6   待边沿微微翘起后揭下出锅。

步骤7   透明的像纸一样薄，很筋道的。

步骤8   晾凉即可。

步骤9   卷上自己喜欢吃的菜啊，肉啊！

步骤10   一顿美味的润饼卷就完成了。

步骤11   卷好一个。

步骤12   大口朵颐！