不放一滴油好吃到吮指还不用担心长胖的夜宵——柠檬干锅烤翅

柠檬干锅烤翅的用料

鸡翅中 5-8个 蒜 2瓣

大葱 1截 姜 2片

小石窖麻辣香锅料 75克 柠檬 半个

香菜或欧芹 1根

柠檬干锅烤翅的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   葱姜切丝，蒜切片备用。

步骤3   翅膀用冷水浸泡后洗净（血水被泡出，做好的成品味道更好）用牙签在鸡翅里外都多扎一些小孔，这样入味更充分还更容易成熟。

步骤4   将葱姜丝，蒜片均匀铺在处理好的鸡翅上，再挤一点柠檬汁更好的去腥提味。

步骤5   加入1罐（75克）小石窖麻辣香锅料，加了这个大师料就不用再加其他调味料了。

步骤6   抓拌均匀，腌制1-2小时入味，如果不急着吃可盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜更加入味。

步骤7   腌制好的鸡翅取出均匀在烤盘上摆开（烤盘最好铺一层铝箔，方便清洗），再切几片柠檬盖在上面。

步骤8   烤箱210度预热10分钟，然后放入鸡翅210度烤25分钟即可。

步骤9   出炉后根据个人口味撒点香菜末或欧芹碎。

步骤10   一道口味咸鲜、焦香酥嫩、麻辣适口，很过瘾的柠檬干锅烤翅就做好啦，吃完还要吮吮指头呐！

柠檬干锅烤翅的烹饪技巧

1、翅膀用冷水浸泡后洗净（血水被泡出，做好的成品味道更好）用牙签在鸡翅里外都多扎一些小孔，这样入味更充分还更容易成熟，这种扎孔的方法比打花刀处理出来的鸡翅口感上要鲜嫩多汁。2、加了小石窖麻辣香锅料就不用再加其他调味料了。3、具体的烤箱温度和时间设定要根据自家烤箱的脾气掌握。