脆皮蜜薯球的用料

蜜薯 2个 薯片 1袋

咸蛋黄（调味料） 30克

脆皮蜜薯球的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   蜜薯洗净去皮后切厚片。

步骤3   放进容器中，上锅隔水蒸20-30分钟，筷子能戳透即可。

步骤4   蒸好的蜜薯用擀面杖捣成泥。

步骤5   加入咸蛋黄调味料。

步骤6   戴好厨房手套抓拌均匀。

步骤7   取适量蜜薯泥团成球。

步骤8   薯片将包装袋剪开口排气后用手使劲攥，将薯片攥碎。

步骤9   将薯片碎倒进碗中，将团好的蜜薯球放进去滚一层薯片碎。

步骤10   将烤架强铺一层铝箔纸，将滚好薯片的蜜薯球摆再上面。

步骤11   放进烤箱，180℃，10分钟即可。

步骤12   外酥里嫩，蜜薯和咸蛋黄的完美融合。吃完之后有不一样的体验。

脆皮蜜薯球的烹饪技巧

1.可根据个人口味将咸蛋黄换成芝士，蜜豆等。2.烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气掌控。