紫薯蝴蝶结小面包的用料
多谷物面包粉 350克 紫薯 100克
酵母粉 4克 椰蓉 适量
紫薯蝴蝶结小面包的做法
步骤1 准备食材。
步骤2 紫薯洗净上锅隔水蒸20-25分钟，用筷子能扎透即可（具体时间视紫薯大小而定）。
步骤3 蒸好的紫薯晾凉，去皮后捣成紫薯泥。
步骤4 多谷物面包粉中加入酵母粉搅拌均匀。
步骤5 再加入紫薯泥。
步骤6 可根据面粉的吸水率加入适量的水，揉成面团，盖保鲜膜低温醒发。
步骤7 醒发至面团两倍大，内部组织呈蜂窝状。
步骤8 取出面团排气揉光，分割成大小合适的面剂子。450克面团分了9个面剂子。
步骤9 将面剂子按扁，稍微好开成小圆饼，按照图示方法切开。
步骤10 做成蝴蝶结的形状。
步骤11 将做好的蝴蝶结放在烤盘上撒适量的椰蓉二次型发。
步骤12 将蝴蝶结醒发好后进烤箱，150℃，烤12分钟。具体时间根据自家烤箱脾气和蝴蝶结的大小而定。
步骤13 最近在朋友圈大火的蝴蝶结面包，不管是生坯不是烤好的成品都非常的好看。
步骤14 家里有小朋友的可以试试，小朋友都很喜欢这种造型可爱的食物，也更加的食欲。并且非常健康有营养呢！
紫薯蝴蝶结小面包的烹饪技巧
可以把紫薯泥换成蔬菜汁
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