抹茶蜜豆毛巾卷的用料
鸡蛋 3个 低筋粉 100克
抹茶粉 8克 牛奶 1盒
千岛源茶油 20克 淡奶油 1盒
蜜豆 适量 白糖（爱乐甜） 1勺
抹茶蜜豆毛巾卷的做法
步骤1 准备食材。
步骤2 三个鸡蛋磕入碗中，加入1勺爱乐甜（白糖）。
步骤3 打散成均匀的蛋液。
步骤4 在蛋液中加入1盒牛奶。
步骤5 加入100克低筋粉。
步骤6 再加入8克抹茶粉。
步骤7 搅拌成无颗粒粉糊状，然后加入1勺千岛源茶油。
步骤8 搅拌均匀后将粉糊过筛两遍。
步骤9 过筛后的粉糊才会更细腻。
步骤10 淡奶油倒入无水无油的容器，按自己的口味加入适量的糖粉打发。（提起有小勾即可）
步骤11 不沾平底锅中刷一层薄油，将粉糊搅拌均匀，盛起一勺倒入锅中，晃动锅子使粉糊均匀铺满锅中。
步骤12 小火加热至饼皮起大泡泡即可，不用翻面。
步骤13 将饼皮从锅中脱出置于硅胶垫上。(在锅中朝上的一面朝下）
步骤14 在饼皮上铺上打好的奶油，撒上适量的蜜豆。（奶油和蜜豆量根据个人喜好增减，只要能包的起来就行）
步骤15 把两排侧边向内折然后沿一边卷起，筛上抹茶粉。
步骤16 用蕾丝纸包起用麻绳扎个漂亮的蝴蝶结装盘。
抹茶蜜豆毛巾卷的烹饪技巧
1.千岛源茶油富含79.5%单不饱和脂肪酸,能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病等疾病有明显疗效。而且单不饱和脂肪酸不聚脂，有利于减肥。2.千岛源茶油色清亮口清淡,很适合做烘焙，无论颜色搭配还是口感都会让你非常满意。3.搅拌均匀的粉糊多过筛几遍做出的饼皮会更加的细腻。
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