蔓越莓面包的用料

高筋面粉 300克 黄油 60g

鸡蛋 1个 糖 10g可不加

蔓越莓干 15克 清水 60克

盐 2克 酵母 4克

蔓越莓面包的做法

步骤1   备好食材，提前将黄油取出解冻，切成小块；

步骤2   蔓越莓干洗净后切碎，这样吃起来口感更好；

步骤3   将面粉和白糖、盐、倒入面包机桶内；

步骤4   打入一个鸡蛋，再倒入蔓越莓干；

步骤5   加入清水后，面包机通电按揉面模式；

步骤6   揉至12分钟左右，打开盖子，放入黄油继续揉面，然后在面包机内自动发酵至面团两倍大；

步骤7   将面团取出，放在案板上，分成8个均等大小的面剂子；

步骤8   再整理揉成包子状，遮上盖子或保鲜膜，静置醒发15分钟左右；

步骤9   醒发过后在面包上涂抹一层蛋黄液；

步骤10   放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟即可。

步骤11   成品图鉴赏

蔓越莓面包的烹饪技巧

每家烤箱性能不太一样，温度和烘烤的时间按实际情况进行微调