土豆焖饭的用料

五花肉 100克 土豆 1个

蒜梗 2根 盐 半汤匙

生抽 少许 鸡粉 少许

葱花 少许

土豆焖饭的做法

步骤1   食材：土豆、（五花肉~图片里切一半就够了）蒜苗梗

步骤2   土豆去皮洗净切小块、五花肉切小块、蒜苗梗切粒

步骤3   热锅放五花肉煸炒出油，转焦黄色。

步骤4   倒下土豆块大火翻炒。

步骤5   再倒进蒜苗粒拌炒。

步骤6   放盐、生抽、鸡粉不停翻炒均匀。

步骤7   铲起，放在一旁备用。

步骤8   电饭锅和平时煲饭一样放大米和水。

步骤9   倒下炒好的食材，按煲饭键，时间到饭好后切断电源，别急着开盖，焖10-15分钟。

步骤10   开盖、撒下红椒粒和葱花，用饭勺打散米饭。

步骤11   香喷喷的焖饭开始食用啦~

步骤12   真香~~~

土豆焖饭的烹饪技巧

煲饭时和平时一样的水量就够了，水放多了会成糊状。加盐时要考虑食材的多少而添加，炒制过程加点生抽可以提鲜和颜色的油亮。食材爆炒时把五花肉煸炒出油，土豆表面起皱即可，煲饭过程再次加热土豆还能保持原样。