锅贴的用料
土猪肉碎 200克 木耳 50克
西葫芦 1小个 饺子皮 200克
葱 3根 生姜 1小块
鸡蛋 一个 盐 1勺
万字牌酱油 1大勺 胡椒粉 少许
鸡粉 少许 白糖 少许
香麻油 少许 熟白芝麻 少许
生粉 2勺
锅贴的做法
步骤1 食材图：饺子皮、肉末、西葫芦、葱、木耳。
步骤2 配料图：万字牌酱油、胡椒粉、香麻油、生姜。
步骤3 猪肉末先放盐、鸡粉、酱油、胡椒粉、白糖搅拌均匀、腌制片刻。
步骤4 西葫芦、葱、木耳分别洗净、切碎。倒进肉馅里一起搅拌均匀。
步骤5 再加上生姜末、生粉、鸡蛋、熟芝麻、麻油。
步骤6 朝一个方向搅拌均匀。
步骤7 平摊好饺子皮、放进馅料。（如图）
步骤8 中间部分捏紧（如图）
步骤9 用一个较大的不锈钢碟子，撒些面粉，包好后的锅贴放在一起。
步骤10 电饼铛预热后，在饼铛两面刷一点食用油。逐个放下锅贴，方型的煎盆设计很好的利用了空间，煎的量比圆形的稍多一些。
步骤11 盖上电饼铛，锅贴比较薄、选择煎鸡蛋键就可以啦。
步骤12 时间到后提示工作完成，关掉电源，利用电饼铛的余热再焖一会再打开盖子。
步骤13 夹起锅贴摆上桌，配一碟甜辣酱做蘸料。
步骤14 食指大动~~
步骤15 咬一口、皮脆馅鲜。
步骤16 当然你也可以配一碟自己调配的蘸料，或直接食用。
步骤17 香喷喷~~~
锅贴的烹饪技巧
肉馅和蔬菜的比例按自己喜好配搭，干木耳要提前泡发、猪肉馅先腌制片刻比较入味。加了白芝麻口感有层次，姜末可以提鲜。
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