蒜蓉红薯苗的用料

红薯苗 500克 蒜蓉 少许

盐 适量 油 适量

鸡粉 少许

蒜蓉红薯苗的做法

步骤1   摘取红薯苗。

步骤2   准备蒜蓉。

步骤3   摘好的红薯苗用清水浸泡片刻、清洗几遍。

步骤4   捞起沥干水。

步骤5   热锅放适量油、蒜蓉爆香。

步骤6   倒下红薯苗保持旺火翻炒片刻。

步骤7   炒至红薯苗软透、调人盐、鸡粉，翻炒均匀。

步骤8   铲起即可。

步骤9   成品~

步骤10   成品~~

蒜蓉红薯苗的烹饪技巧

炒叶类青菜时一直保持旺火很重要，中途不要遮盖、一气呵成炒好便色泽漂亮、口感也清甜。