洋葱菜圃肉酱的用料

猪肉末 500克 洋葱 1大个

菜圃 100克 蒜瓣 8个

盐 1勺 油 适量

鲍鱼汁 2汤匙 面豉酱 1汤匙

酱油 2汤匙 鸡粉 少许

白糖 少许

洋葱菜圃肉酱的做法

步骤1   食材：肉末、洋葱、蒜瓣、菜圃。

步骤2   配料：酱油、面豉酱、鲍鱼汁、白糖。

步骤3   干菜圃用开水浸泡片刻。

步骤4   洋葱洗净切丁、蒜瓣去皮拍碎、菜圃切丁。

步骤5   热锅放适量油、下蒜蓉爆香。

步骤6   倒下肉末保持大火翻炒，炒至肉末水分蒸发、变成转白色。

步骤7   倒下洋葱丁。

步骤8   加上菜圃丁不停翻炒。

步骤9   炒至食材至8成熟、调入盐。

步骤10   加入面豉酱、鸡粉。

步骤11   加入酱油、鲍鱼汁、少许白糖翻炒均匀。

步骤12   加上少量清水、遮上锅盖焖煮5分钟左右。

步骤13   香喷喷的肉酱弥漫整个厨房，铲起装盆。

步骤14   肉酱拌面~开吃！

洋葱菜圃肉酱的烹饪技巧

可以按个人喜好添加一些冬菇、木耳、梅干菜之类的。最后添加适量清水焖煮片刻是为了让肉酱更入味。