清蒸小鱼干的用料

小鱼干 1把 姜 1块

油 适量 酱油 适量

清蒸小鱼干的做法

步骤1   生姜洗净去皮，小鱼干洗净沥干水。

步骤2   用碟盛起小鱼干。姜块拍碎或切丝都行，铺在上面。

步骤3   加上食用油。

步骤4   电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好鱼干即熟。

步骤5   取出、加上酱油。

步骤6   姜碎夹起丢弃、拌匀酱油即可吃饭。

清蒸小鱼干的烹饪技巧

有些小鱼干本身有咸味的就不用再加酱油了。鱼干分别有：淡水鱼和海鱼干两种。