五香水煮黄豆荚的用料
黄豆荚 500克 干辣椒 4个
盐 1勺 油 少许
八角 少许 桂皮 少许
陈皮 少许 小茴香 少许
花椒 少许 香叶 少许
鸡粉 少许
五香水煮黄豆荚的做法
步骤1 整棵黄豆荚。
步骤2 香料:干辣椒、香叶、八角、小茴香、桂皮、陈皮、花椒。
步骤3 用剪刀剪下黄豆荚,浸泡片刻、用清水反复清洗几遍。
步骤4 捞起沥干水。
步骤5 锅中放下大量清水,倒下黄豆荚、加上香料,
步骤6 调人盐、鸡粉。
步骤7 遮上锅盖、大火煮开后调成中火煮20分钟左右。
步骤8 煮至锅里的水半干状态。
步骤9 捞起即可食用
步骤10 吃不完直接放在太阳底下晾晒几天,吃起来像酱香黄豆的口感。
五香水煮黄豆荚的烹饪技巧
不吃辣椒可以不放。没防腐剂、健康的零食可以带上参加户外活动。
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