蒜香豆干五花肉的用料

五花肉 150克 蒜苗 2根

香干 4片 豆豉 50克

盐 适量 油 适量

酱油 1汤匙 蚝油 1汤匙

白糖 少许 鸡粉 少许

小米椒 1个

蒜香豆干五花肉的做法

步骤1   准备蒜苗、五花肉、香干。

步骤2   五花肉切薄片，蒜苗洗净去须，头尾分开切段。香干用开水泡洗干净，切薄片，豆豉洗净沥干水。

步骤3   热锅，下五花肉煸炒出油，至两面焦黄色。

步骤4   加入蒜梗部分和豆豉爆炒片刻。

步骤5   倒进香干片，撒些清水继续翻炒均匀。

步骤6   调入盐，继续拌炒。

步骤7   调入酱油。

步骤8   调入蚝油。

步骤9   调入鸡粉，少许白糖。

步骤10   倒入蒜苗。

步骤11   翻炒均匀，撒下小米椒粒。

步骤12   关火，出锅~

蒜香豆干五花肉的烹饪技巧

喜欢吃辣一些的可以多放辣椒，五花肉尽量切薄片，先煸炒出油再放入其它配料一起炒。肉类想切薄片，买回洗净在冰箱急冻室冷冻一小时左右取出再切片，想切多薄都行。