猪脆骨焖芋头【箐选酱油试用】

猪脆骨焖芋头的用料

猪脆骨 100克 芋头 500克

蒜瓣 2个 胡萝卜 少许

盐 适量 油 适量

箐选酱油 2汤匙 鸡粉 少许

蚝油 1汤匙

猪脆骨焖芋头的做法

步骤1   芋头去皮洗净，蒜瓣去皮切厚片。

步骤2   芋头切成厚块。

步骤3   热锅倒油，下蒜片爆香。

步骤4   下脆骨爆炒片刻。

步骤5   煎炒至两面焦黄。

步骤6   下芋头同炒片刻。

步骤7   倒入蚝油。

步骤8   加入箐选酱油。

步骤9   调入盐、鸡粉翻炒均匀。

步骤10   加入1碗清水。

步骤11   拌匀，调大火。

步骤12   遮上锅盖焖煮20分钟左右。汤汁汁收干。

步骤13   胡萝卜焯一下水，再加入锅中，翻炒均匀即可。

步骤14   装盆，开吃~

猪脆骨焖芋头的烹饪技巧

炒过后再加水焖煮20分钟左右，这样芋头粉糯，脆骨也粘上芋头的甘香。