小炒木瓜丝的用料

木瓜 300克 肉末 50克

红辣椒 1个 葱 1根

盐 适量 油 适量

鸡粉 少许 蚝油 1汤匙

小炒木瓜丝的做法

步骤1   取出木瓜、去皮洗净。

步骤2   木瓜切丝，猪肉剁碎。

步骤3   红辣椒洗净，去籽切丝。

步骤4   热锅，放适量食用油，下肉末爆炒片刻。

步骤5   倒下木瓜丝翻炒均匀。

步骤6   调入少许清水，继续翻炒3分钟左右。

步骤7   调入蚝油。

步骤8   调入盐。

步骤9   撒下辣椒丝，端起平底锅抛炒均匀。

步骤10   撒下葱段，铲起即可。

小炒木瓜丝的烹饪技巧

切细丝爆炒一会就熟了。切片炒做法也一样。