肉片炒双冬的用料

瘦肉 80克 冬笋 300克

干冬菇 3个 油 适量

盐 适量 酱油 1汤匙

蚝油 1汤匙 鸡粉 少许

淀粉 少许

肉片炒双冬的做法

步骤1   猪肉切片，用少许盐、酱油、鸡粉、淀粉搅拌均匀，腌制一会。冬菇提前浸泡软。冬笋浸泡片刻

步骤2   冬菇切丝、冬笋切块

步骤3   热锅，放少许油，下冬菇煸炒片刻

步骤4   倒入瘦肉继续翻炒1分钟

步骤5   倒入冬笋，端起平底锅抛匀食材

步骤6   炒制时会觉得太干，加少许清水拌炒

步骤7   调入蚝油

步骤8   调入酱油翻炒均匀即可

步骤9   成品图

步骤10   成品图

肉片炒双冬的烹饪技巧

瘦肉前期放入盐和酱油腌制过，最后不用再加盐了，调入少许蚝油、酱油味道刚好。为了健康建议尽量吃清淡一些，偏咸或甜都不适合健康养生基础。