玉米胡萝卜猪骨汤的用料

胡萝卜 1个 甜玉米 2根

猪骨 500克 盐 适量

鸡粉 少许 清水 6碗

玉米胡萝卜猪骨汤的做法

步骤1   备好食材；

步骤2   猪骨头浸泡洗净，捞起沥干水；

步骤3   胡萝卜去皮洗净，切滚刀块；

步骤4   玉米浸泡片刻沥干水；切段后再对半切开，（对半切开煲汤时容易出味，玉米芯的营养可以渗透汤中，口感更甜）

步骤5   猪骨头、玉米、胡萝卜全部放入汤锅内，加上足量清水；

步骤6   遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲60分钟左右；

步骤7   汤煲好后调入盐、少许鸡精；

步骤8   搅拌均匀，即可舀起饮用；

步骤9   成品

步骤10   成品图

玉米胡萝卜猪骨汤的烹饪技巧

所有食材冷水入锅，再大火煮开，汤水沸腾15分钟后调成中火煲50-60分钟左右即可。新鲜猪骨头不用焯水，冰鲜的猪骨头或太肥腻的猪腿骨建议焯一下水，去除冰鲜后的异味和油脂。