薯蓉火腿羹的用料

土豆 1个 火腿肠 1根

浓汤宝 半小盒 油 适量

盐 少许 清水 1小碗

淀粉 少许

薯蓉火腿羹的做法

步骤1   备好食材：火腿肠、土豆、浓汤宝

步骤2   土豆去皮洗净，切薄片，火腿肠切粒

步骤3   土豆表面洒点水，放入微波炉叮3分钟

步骤4   取出用压泥器压成薯蓉

步骤5   锅里倒入一碗清水，煮开

步骤6   倒入半盒家乐牌浓汤宝

步骤7   加上少许油，倒入薯蓉大火煮沸

步骤8   倒入火腿肠粒，调入少许盐

步骤9   玉米淀粉兑少许清水调匀，边倒边搅拌成糊状，舀起即可食用

步骤10   成品图

步骤11   成品图

薯蓉火腿羹的烹饪技巧

土豆蒸熟后放入搅拌机或擀面杖搅成薯泥，方法很多，各显神通吧，浓汤宝本身有咸味的，调入盐之前试试口感，不要一下子放入太多盐，我只用了半盒浓汤宝，所以添加了少许盐，咸度刚刚好。最后调入少许水淀粉，可以让汤羹更浓稠，口感更顺滑。