莴笋胡萝卜片的用料

莴笋 400克 胡萝卜 100克

蒜瓣 2个 油 适量

盐 2克 蚝油 1汤匙

白糖 2克 淀粉 少许

清水 少许

莴笋胡萝卜片的做法

步骤1   莴笋胡萝卜分别去皮洗净，切成薄片，蒜瓣去皮拍扁

步骤2   热锅，倒入食用油，下蒜片爆香

步骤3   倒入胡萝卜翻炒均匀

步骤4   倒入莴笋片继续拌炒

步骤5   蚝油倒入碗中，调入淀粉、白糖、清水拌匀

步骤6   莴笋炒软后倒入酱汁

步骤7   翻炒均匀，铲起即可

步骤8   成品图

步骤9   成品图

莴笋胡萝卜片的烹饪技巧

食尚小贴士：酱汁提前拌好，炒制时间一气呵成。