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按种类划分
醥
醥，清酒。宋 沈端节《念奴娇》：馀芳难并，破愁惟有馨醥。
醪
醪，浊酒。西晋 张华《轻薄篇》：“浮醪随觞转，素蚁自跳波。”
圣
古时称清酒为圣人，简称“圣”。唐 李适之《罢相作》：“避贤初罢相，乐圣且衔杯。” 唐 杜甫 《饮中八仙歌》：“左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。”
醍
醍，较清的红色酒。唐 柳宗元《岭南节度飨军堂记》：“羽鳞狸互之物，沉泛醍盎之齐，均饫于卒士。”
醙
醙，白酒。华霑《斗室偶言》：“解饥餐麦饭，消愁呼白醙。”
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其它常用别称
黄菊
指酒。唐 骆宾王 《畴昔篇》：“相将菌阁卧青溪，且用藤盃泛黄菊。”
玉露
喻美酒。元 顾瑛 《水调歌头·桂》词：“金粟缀仙树，玉露浣人愁。谁道买花载酒，不似少年游。” 清 方文 《偶过玉海小饮》诗：“火烧玉露色香减，蜜浸人蓡风味嘉。”
流霞
泛指美酒。北周 庾信 《卫王赠桑落酒奉答》诗：“愁人坐狭邪，喜得送流霞。” 明 徐复祚《投梭记·叙饮》：“雪花酿流霞满壶，烹葵韭香浮朝露。”
玻璃
指酒。宋 梅尧臣 《依韵酬永叔再示》：“隣邦或有寄嘉酿，瓦罌土缶盛玻瓈。” 金 元好问 《踏莎行》词：“翠缕香凝，玉膏酒灩，仙翁莫诉玻璃满。” 宋 陆游 《蜀酒歌》：“青丝玉瓶到处酤，鹅黄玻璃一滴无。” 宋 陆游 《醉书》诗：“一樽酌罢玻璃酒，高枕窗边听雨眠。”自注：“偶餘 眉州 酒一樽，独酌遂醉。”参见“ 玻璃春 ”。
榴花
据《南史·夷貊传上·扶南国》载， 顿逊国 有酒树似安石榴，采其花汁停瓮中，数日成酒。后以“榴花”雅称美酒。南朝 梁元帝 《刘生》诗：“榴花聊夜饮，竹叶解朝酲。” 唐 李峤 《甘露殿侍宴应制》诗：“御筵陈桂醑，天酒酌榴花。” 宋 王安石 《寄李士宁先生》诗：“渴愁如箭去年华，陶情满满倾榴花。”
白酒
泛称美酒。南朝 梁武帝 《子夜四时歌·夏歌》：“玉盘著朱李，金杯盛白酒。” 唐 李白 《南陵别儿童入京》诗：“白酒初熟山中归，黄鷄啄黍秋正肥。” 宋 苏轼 《广陵会三同舍》诗之一：“ 广陵 三日饮，相对怳如梦；况逢贤主人，白酒拨春瓮。”
琥珀
指美酒。唐 李贺 《残丝曲》诗：“緑鬢年少金釵客，縹粉壶中沉琥珀。” 宋 赵令畤 《侯鲭录》卷一：“﹝ 张文潜 诗﹞'尊酒且倾浓琥珀，泪痕更著薄胭脂。’” 清 康瑄 《拟将进酒》诗：“何如小槽滴沥琥珀浓，浇胸顿使金罍空。”
玉泉
指酒。宋 苏轼 《岁暮作和张常侍》诗：“我生有天禄，玄膺流玉泉。何事 陶彭泽 ，乏酒每形言。”
秋露
指清酒。宋 苏轼 《浊醪有妙理赋》：“湛若秋露，穆如春风，疑宿云之解駮，漏朝日之暾红，初体粟之失去，旋眼花之扫空。” 明 高启 《次韵答朱冠君游西山之作》：“玉壶一双秋露倾，唯此可以忘吾情。” 金檀 辑注：“《庶物异名疏》：'薌林秋露， 向白恭 酒名。’”
真珠
指酒。宋 罗大经 《鹤林玉露》卷四：“太守 王元邃 以白酒之和者，红酒之劲者，手自剂量，合而为一，杀以白灰一刀圭，风韵顿奇。索余作诗，余为长句云：'小槽真珠太森严，兵厨玉友专甘醇。两家风味欠商略，偏刚偏柔俱可怜。’”
天禄
酒的代称。语出《汉书·食货志下》：“酒者，天之美禄。” 宋 苏轼 《桂酒颂》序：“ 东坡先生 曰：酒，天禄也。其成坏美恶，世以兆主人之吉凶，吾得此，岂非天哉！”
天禄大夫
指酒。宋 陶谷 《清异录·酒浆》：“ 王世充 僭号，谓羣臣曰：'朕万机繁壅，所以辅朕和气者，惟酒功耳，宜封天禄大夫，永赖醇德。’”。
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鹅黄
指酒。宋 苏轼 《乘舟过贾收水阁》诗之二：“小舟浮鸭緑，大杓泻鹅黄。” 宋 张元干 《临江仙·赵端礼重阳后一日置酒坐上赋》词：“判却为花今夜醉，大家且泛鹅黄。”
升斗
借指酒。唐 杜甫 《遭田父泥饮美严中丞》诗：“月出遮我留，仍嗔问升斗。” 宋 杨万里 《中秋月长句》诗：“先生旧不论升斗，近来畏病不饮酒。”
玉液
喻美酒。南朝 梁 刘潜 《谢晋安王赐宜城酒启》：“忽值缾泻椒芳，壶开玉液。” 唐 白居易 《效陶潜体诗》之四：“开瓶泻罇中，玉液黄金脂。”《警世通言·假神仙太闹华光庙》：“玉液斟来晶影动，珠璣赋就峡云收。”
黄流
指酒。《诗·大雅·旱麓》：“瑟彼玉瓚，黄流在中。” 毛 传：“黄金所以饰流鬯也。” 郑玄 笺：“黄流，秬鬯也。” 孔颖达 疏：“酿秬为酒，以鬱金之草和之，使之芬香条鬯，故谓之秬鬯。草名鬱金，则黄如金色；酒在器流动，故谓之黄流。”按，传、笺所释不同，此从笺疏。参阅 清 马瑞辰 《毛诗传笺通释》。南朝 梁 沈约 《梁宗庙登歌》之四：“我鬱载馨，黄流乃注。” 宋 陆游 《题斋壁》诗：“昼存真火温枵腹，夜挽黄流灌病骸。” 章炳麟 《訄书·原教下》：“夫黄流之祼，鬱金百叶，酹之以达黄泉。”
花露
指酒。宋 陆游 《林间书意》诗：“红螺盃小倾花露，紫玉池深贮麝煤。” 清 陈维嵩 《望江南·寄东皋冒巢民先生并一二旧游》词之三：“几缕椒鷄閒説饼，半甖花露静焚香。”
玉斝
指酒。元 张养浩 《喜春来》曲：“兴来时斟玉斝，看天上碧桃花。” 清 孔尚任 《桃花扇·草檄》：“身在瑶臺，笑斟玉斝，人生几见此佳景。”
杯中物
指酒。晋 陶潜 《责子》诗：“天运苟如此，且进杯中物。” 唐 韩翃 《送齐明府赴东阳》诗：“风流好爱杯中物，豪荡仍欺陌上郎。” 宋 辛弃疾 《满江红·送信守郑舜举被召》词：“问人间，谁管别离愁？杯中物。” 元 关汉卿 《金线池》第二折：“你不肯冷落了杯中物，我怎肯生疎了絃上手。”亦作“ 杯中之物 ”。《醒世恒言·蔡瑞虹忍辱报仇》：“﹝ 蔡武 ﹞平昔别无所好，偏爱的是杯中之物，若一见了酒，连性命也不相顾。”
春物
指酒。宋 梅尧臣 《度支苏才翁挽词》之三：“自昔爱春物，罇深眼底红。”
浮蚁
借指酒。唐 郑谷 《自适》诗：“浮蚁满杯难暂捨，贯珠一曲莫辞听。” 宋 黄公度 《好事近》词：“还家应有荔枝天，浮蚁要人酌。” 元 仇远 《题溧阳市》诗：“欲是旗亭浮蚁美，杖头能费几青蚨。”
金液
喻美酒。唐 白居易 《游宝称寺》诗：“酒嬾倾金液，茶新碾玉尘。”
玉觞
借指酒。唐 杜甫 《白水县高斋三十韵》：“玉觴淡无味，羯奴岂强敌？” 宋 苏轼 《减字木兰花·彭门留别》词：“玉觴无味，中有佳人千点泪。”
琼液
指美酒。唐 温庭筠 《兰塘词》：“东沟繘繘劳迴首，欲寄一杯琼液酒。” 元 王沂 《次吴彦晖望月寄张孟功韵》：“蠙珠看欲湿，琼液饮还醺。” 清 汪懋麟 《绮罗香·七夕前一日爱园夜集》词：“劈鲜新、菱角鸡头，抵多少、霞觴琼液。”
白堕
人名。北魏 杨炫之 《洛阳伽蓝记·法云寺》：“ 河东 人 刘白堕 善能酿酒。季夏六月，时暑赫晞，以甖贮酒，暴於日中。经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。”后因用作美酒别称。宋 苏辙 《次韵子瞻病中大雪》：“殷勤赋《黄竹》，自劝饮白堕。” 宋 陆游 《官舍夙兴》诗：“不復扶头倾白堕，但知临目养黄寧。” 明 焦竑 《焦氏笔乘·物名》：“ 刘白堕 善酿酒，而名酒曰白堕。”
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雪香
指酒。唐 杜牧 《对花微疾不饮呈座中诸公》诗：“尽日临风羡人醉，雪香空伴白髭鬚！”
清觞
指美酒。《太平御览》卷二二九引 汉 扬雄 《太官令箴》：“羣物百品，八珍清觴，以御宾客，以膳于王。” 明 徐渭 《奉侍少保公宴集龙游之翠光岩》诗：“却与从行诸幕士，维舟九曲下清觴。”
欢伯
酒的别名。汉 焦赣 《易林·坎之兑》：“酒为欢伯，除忧来乐。” 唐 陆龟蒙 《对酒》诗：“后代称欢伯，前贤号圣人。” 宋 杨万里 《题湘中馆》诗：“愁边正无奈，欢伯一相开。” 清 钱谦益 《次韵徐叟文虹七十自寿》：“浮生作伴皆欢伯，白眼看人即睡乡。”
玄酒
指淡薄的酒。晋 程晓 《赠傅奕休》诗：“厥客伊何， 许由 、 巢父 ；厥醴伊何，玄酒瓠脯。”《晋书·祖逖传》：“玄酒忘劳甘瓠脯，何以咏恩歌且舞。”
兰生
指美酒。也形容美酒香气四溢。《汉书·礼乐志》：“百末旨酒布兰生。” 颜师古 注引 晋灼 曰：“百日之末酒也，芬香布列，若兰之生也。”
红螺
用作酒杯或酒的代称。红螺壳薄而红，可制为酒杯。唐 刘恂 《岭表录异》卷下：“红螺，大小亦类鸚鵡螺，壳薄而红，亦堪为酒器。刳小螺为足，缀以胶漆，尤可佳尚。” 唐 陆龟蒙 《袭美醉中寄一壶并一绝走笔次韵奉酬》：“酒痕衣上杂莓苔，犹忆红螺一两杯。” 后蜀 李珣 《南乡子》词：“倾緑蚁，泛红蠃，闲邀女伴簇笙歌。” 宋 曾巩 《南湖行》之一：“山回水转不知远，手中红螺岂须劝。” 袁枚 《随园诗话》卷七引 清 王文治 《在西湖寄都中同年》诗：“每向东华散玉珂，相於花下酌红螺。”
玉尊
指酒。清 姚鼐 《送郑羲民郎中守永州》诗：“归家酌玉尊，緑窗樱桃枝。”
金爵
借指酒。《新唐书·后妃传上·上官昭容》：“又差第羣臣所赋，赐金爵，故朝廷靡然成风。”
琼卮
玉制的酒器。亦用作酒器或酒的美称。
玉髓
喻美酒。明 许时泉 《写夙情》：“我安排彩袖，慇懃捧玉髓，轻盈舞羽衣，务教他锦囊倾出阳春句。”
瑶卮
指美酒。宋 柳永 《玉蝴蝶》词：“是处小街斜巷，烂游花馆，连醉瑶卮。” 元 柯丹邱 《荆钗记·庆诞》：“齐簪翠竹生春意，共饮瑶巵介寿眉。”
金蕉
借指酒。金 高宪 《焚香》诗之二：“正要金蕉引睡，不妨玉陇知音。”
红友
酒的别称。宋 罗大经 《鹤林玉露》卷八：“ 常州 宜兴县 黄土村 ， 东坡 南迁北归，尝与 单秀才 步田至其地。地主携酒来餉曰：'此红友也。’” 明 王世贞 《三月三日屋后桃花下与儿子小酌红酒》诗：“偶然儿子致红友，聊为桃花飞白波。” 清 朱彝尊 《迈陂塘·答沉融谷即送其游皖口》词：“留君且住，唤红友传杯，青猨翦烛，伴我夜深语。”
狂药
酒的别称。《晋书·裴楷传》：“足下饮人狂药，责人正礼，不亦乖乎？” 宋 范质 《戒子》诗：“戒尔勿嗜酒，狂药非佳味。”《说岳全传》第七三回：“饮三杯之狂药，赋八句之鄙吟。”
狂水
喻酒。《法苑珠林》卷四一：“卿等顽騃，贪嗜狂水。”
玉膏
喻美酒。宋 苏轼 《次韵赵令铄惠酒》：“坐待玉膏流，千载真旦暮。”《群音类选·溉园记·邀友游湖》：“玉膏满尊新市美，银鯽堆盘荇菜鲜。”
仙液
指美酒。宋 无名氏 《暮山溪·寿李学士》词：“霜天晓，笙歌彻，玉斝倾仙液。”参见“ 仙液琼浆 ”。
忘忧物
指酒。晋 陶潜 《饮酒》诗之七：“汎此忘忧物，远我遗世情。” 唐 白居易 《钱湖州以箬下酒李苏州以五酘酒相次寄到无因同饮聊咏所怀》：“劳将箬下忘忧物，寄与江城爱酒翁。”
野酌
指村野人自制的酒。南朝 宋 王僧达 《祭颜光禄文》：“ 王君 以山羞野酌，敬祭 颜君 之灵。”
中尊
泛指酒。北周 庾信 《奉报赵王惠酒》：“始闻传上命，定是赐中罇。” 唐 杨炯 《益州温江县令任君神道碑》：“ 原子思 之厚秩徧给乡人， 孔文举 之中樽延留坐客。”
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