@遥远的东方有条江: 年三十的,老盛家还不关门,西安这么多小吃,最爱还是肉丸胡辣汤。。。这么多年,老板还认识:“娃来咧,大碗儿俩馍,辣子多。。” 我在这里:http://t.cn/zj5h9GX
@卤煮鲍鱼: 桥梓口贾永信腊牛肉夹馍。。。。夹馍
肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主
@跳舞的猴子-99: 子午路张记腊汁肉夹馍,配善鑫擀面皮,配冰峰汽水。面饼酥脆,夹入汁香浓郁入口即化的腊汁肉,旁边是咸辣鲜香的擀面皮,辣油已经很够味。趁热迅速解决掉肉夹馍后,我以为自己会吃不下另外两样,没想到,人的潜能是无限的
当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊汁肉了,秦灭韩后,制作工艺传进长安。
@黑娃V: [#微美食#]成记腊汁肉店,西安当地人特别推荐这家,一般住附近的都来这里吃早点。肉夹馍拿到手饼是热乎乎的,一口下去那个叫个香酥脆口,里面肥肉Q滑,瘦肉鲜嫩,肉香在嘴中扩散开来,让人欲罢不能。地址:西安灞桥区纺织城纺建路289号。(感谢@王溢mhalley 分享)
腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。
@老班长带你拍西安: #美食陕西#生活在西安那真叫一个幸福,一个凉皮夹馍终于实现解怕胖还想解馋的梦想......
由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤, 因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色
@言忆: 我必须是吃货,坐在公交车上都能让我看到樊家的肉夹馍。下了车又折回去好几百米,樊家的招牌肉夹馍浇了腊汁的,那感觉,一口下去,哎呀妈呀,回味无穷。
腊汁选用上等硬肋肉,用盐、姜、葱、苹果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成
@狮子座水妖: #东关吉祥(吉祥总店)#店址:吉祥村31号(近吉祥路什字向西100米) 生意很好,到了饭点人总是满当当的。肉夹馍外皮酥脆,肉肉肥瘦搭配,香而不腻,汤汁儿也多,配上一碗凉皮或丸子汤,那叫一个美味。价格挺实惠,想品尝地道西安小吃的可千万别错过。人均:10元
地道的腊汁肉色泽红润,酥软香醇,肥肉不腻口,瘦肉满含油,配上热馍夹上吃,美味无穷。
@zhezhe的village: 永明岐山面,臊子肉夹馍
肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。
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