法式家常小蛋糕

 

“相由心生”出自佛教经典《无常经》

佛曰：

世事无相，相由心生，

可见之物，实为非物，

可感之事，实为非事。

物事皆空，实为心瘴，

俗人之心，处处皆狱，

惟有化世，堪为无我。

我即为世，世即为我。

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今天早起，仔细瞅了几眼镜子中的自己

心被困扰，于是愈发觉得自己的脸上仿佛有一层灰

缺少明亮快乐的神气

于是对着镜中的自己大笑了起来

突然想想这一些困扰我的事情，难道不是由我自己引发的吗？

太顾及别人，最后会让自己难过。

既然别人不在乎这一点，我又何必要顾及别人的感受？

想通了，立刻觉得心情舒坦，仿佛看见万里晴空，碧海蓝天

胸怀无限宽广起来。

我应该牢记的一点：无论何时何地，不要太没有自我！

 

最近搬了家，拍照有点找不着感觉

于是不勉强，做些小东西满足口腹之欲即可~

法式家常小蛋糕（配方参考孟老师的100道小蛋糕）

这款小蛋糕口感扎实，味道很不错。

原料：无盐奶油80g,T.P.T.(杏仁粉、糖粉各一半）100g,蛋黄2个,鲜奶2大匙,低粉70g,泡打粉1/4小匙,葡萄干20g,椰子粉适量

制作：

step 1.无盐奶油在室温软化，T.P.T.用网筛过筛，分别加入无盐奶油以及蛋黄，用搅拌机搅打均匀。

step 2.加入鲜奶，继续以快速方式搅拌均匀。

step 3.晒入低粉以及泡打粉，用刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。

step 4.将面糊舀入纸杯内约8分满，表面抹平之后放上葡萄干，撒上椰丝。

烤箱预热之后，180度上下火烘烤约20-25分钟。

 

杏仁粉，糖备用粉一起过筛备用