图文编辑 / 嫣然
讲真的，在所有的炖汤里面，我最钟爱的还是鸽子汤。什么大补的食材都不需要放，只要加点盐，汤水的滋味就超入口。
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话说，这鸽子的营养价值确实很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。
这里的白凤指的就是鸽子。
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鸽子蛋更被人称为“动物人参”，含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。
一 鸽 胜 九 鸡
老人、幼儿、孕妇都能吃。
现代医学认为： 鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力；降低血压，调整人体血糖；养颜美容，使皮肤洁白细嫩，延年益寿。
中国中医科学院西苑医院姜众会介绍： 鸽肉性平，味甘、咸，归肝、肾经，具有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒、生津止渴等功效。
以上做法来源：月落乌啼
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