自制酸枣酒的用料

酸枣 1000克 清酒 1000克

自制酸枣酒的做法

步骤1   成熟的酸枣1000克、清酒1000克。

步骤2   用清水冲洗干净酸枣。

步骤3   彻底控干水分。

步骤4   放入密封容器，倒入清酒。

步骤5   在阴凉处放30天，酒变成温润的酱红色就可以了。

自制酸枣酒的烹饪技巧

酸枣别看个头小小，但全身都是宝。除含钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，维生素C含量也是所有水果中的佼佼者。《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。用小酸枣泡的酸枣酒，既能养肝暖心、益气健脾，还可以起到促进血液循环，使皮肤更具光泽，安神助眠的作用。